ノボテル奈良が新たに提供する奈良の食材を活かしたコースメニュー

大和の味覚を楽しむ新コースに注目

ノボテル奈良が運営する「トラットリア・ポンテ奈良」で、奈良の地元食材にこだわった新しいコースメニューが登場しました。このレストランは、奈良の食材を使用した本格イタリアンが楽しめるお店として、地域の人々や観光客に愛されています。

プラントフォワードコースの魅力

新たに設けられた「プラントフォワードコース」は、特に季節の大和野菜や十津川村の食材に焦点を当て、その魅力を最大限に引き出す料理が特徴です。オープンキッチンから聞こえてくる調理の音が期待感を高め、来店客の心を掴んでいます。これまでの肉中心の食スタイルから脱却し、野菜を主役にした新しいダイニングスタイルを提案しています。

ランチコース（3,520円〜）では、アサリのソースで和えた大和野菜の前菜からスタートし、メインには十津川村のキノコをふんだんに使ったピザや、白身魚のオーブン焼き、さらには地元ブランド豚「ばあく豚」のロティまで、多彩な選択肢が用意されています。ディナーコース（8,500円）では、さらに贅沢なコースが楽しめ、季節の大和野菜を使った前菜が食欲をそそります。

特別な日を祝うアニバーサリーディナーコース

「アニバーサリーディナーコース」は、誕生日や結婚記念日などの特別な日を祝うのにぴったりの全5品からなるコースです。特製の前菜には、大和肉鶏のレバーやフォワグラを使用したリッチな味わいのブリュレが登場し、奈良県産の新鮮トウモロコシとの組み合わせが絶妙です。

パスタには、渡り蟹の旨味が詰まったソースともちもちのリングイネが楽しめ、メインには牛フィレ肉をトリュフソースで仕立てた贅沢な一皿が待っています。食後には、ショコラドームというユニークなデザートが登場し、エスプーマと共に別格の甘さを提供します。

さらに、アニバーサリーディナーコースには乾杯用のシャンパンと無料のメッセージプレートが付いており、特別な日を華やかに演出します。個室も確保され、よりプライベートな空間で過ごせるため、特別なリクエストにも応えてくれます。