横浜のホテルニューグランドが贈る至極の夏フレンチ体験

横浜の贅沢な夏のディナー体験

2025年7月1日から8月31日までの間、横浜のホテルニューグランドのパノラミックレストラン、ル・ノルマンディでは、フランス各地のチーズとワインをテーマにした特別な夏季限定ディナーコース「夏色フレンチ～チーズ薫る美食とワインのマリアージュ」が楽しめます。

フレンチの魅力を最大限に引き出す

ル・ノルマンディの料理長、花木洋一郎が手掛けるこのコースは、前菜からデザートまで様々なスタイルで仕上げられています。料理とワインのペアリングは、各料理に合わせて絶妙に行われ、チーズの深い味わいとワインの特性を引き出すことに焦点を当てています。

特に目を引く前菜には、ブラッティーナチーズのとろける食感が生ハムやバジル風味のズッキーニソースと絶妙に組み合わされています。お口に広がる夏の香りが感じられる一皿です。

魚料理は、華やかなチーズクルートをまとわせて焼き上げられており、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらとした仕上がり。爽やかな酸味のあるソースが加わり、魚の持ち味を一層引き立てています。

横浜港の美しい景色を堪能

この特別なディナーコースを楽しむ際は、ぜひ横浜港の美しい景色を眺めながら、さまざまな料理とワインのマリアージュを味わってください。日没の夕焼けや煌く夜景をバックに、まさに贅沢なひとときを満喫できます。

メニュー例

- 焼きトウモロコシの冷製スープとマスカルポーネのムース、生ハムのジュレ
- 本日の白身魚、チーズのクルート、カレー風味のピキーリョヴィネグレット
- 国産牛肉、フィレ肉のグリル、ホホ肉のワイン煮込み、フロマージュ
- 滑らかなチーズムースとフレッシュパッションソース、ココナッツのサブレ

開催期間と料金

この魅力的な夏季限定ディナーコースは、2025年の7月1日から8月31日まで、毎日17:30から20:00（ラストオーダー）まで提供されます。メインディッシュのチョイスは16,000円（税込）、フルコースは22,000円（税込）で利用できます。

実際に訪れてみて

ホテルニューグランドは、1927年に開業し、数多くの著名人にも愛されてきた日本有数のクラシックホテルです。その美しい外観は、横浜市の歴史的建物としても認定されており、時を超えたエレガンスを感じさせます。

館内には、様々なジャンルのレストランやバーが充実しており、客室からは横浜港の素晴らしい眺めが楽しめます。特にタワー館の5階に位置するル・ノルマンディの店内は、実在したフランスの豪華客船をコンセプトにしたデザインとなっており、訪れる人々に特別な体験を提供します。