季節限定！メズム東京の秋の味覚「レイヤード・パフェ」を堪能しよう

メズム東京の特別な「レイヤード・パフェ」

東京都竹芝にある「メズム東京」のバー＆ラウンジ「ウィスク」では、2024年10月1日から2025年1月10日までの期間限定で、「レイヤード・パフェ」が提供されます。このパフェは、秋の味覚として人気のある巨峰とカシスをテーマにしており、視覚、味覚、触覚の全てで旬の果実を楽しむことができるようにデザインされています。

パフェの魅力

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「レイヤード・パフェ」は、季節ごとに異なるフレーバーが楽しめる人気スイーツ。今回は、濃厚な巨峰の甘みと心地よいカシスの酸味が絶妙に融合しています。その見た目は、まるで美しい秋のぶどう狩りを思わせるようなデザインです。

パフェの構成

1. トップ層: 巨峰のシャーベットと二種類のムース（マスカット・ヨーグルト味、巨峰・カシス味）が交互に並べられており、色とりどりの果実を象徴しています。
2. 上層: ヨーグルトムースの中央には巨峰のゼリーが配されており、甘酸っぱい味わいが全体のバランスを引き締めています。
3. 二層目: 巨峰と白ワインのジュレが詰め込まれ、その中にはじっくり煮詰められた巨峰のコンポートが。それぞれの素材の甘みが引き立つように設計されています。
4. 三層目: 巨峰とカシスのムースが全体に爽やかなアクセントを加え、最後まで飽きることなく楽しむことができます。
5. 最下層: 巨峰とカシスの濃厚なジュレで締めくくられており、様々な食感や味わいが織り成されています。

特別な時間を提供

この「レイヤード・パフェ」は、特に浜離宮恩賜庭園を眺めながら味わうことができる特別なスイーツです。美しい水辺の絶景を背景に、ゆったりとした秋のひとときをお楽しみください。

提供時間と価格

提供期間: 2024年10月1日（火）～2025年1月10日（金）
提供時間:
- 月～金曜日: 14:00-24:00 (ラストオーダー 23:00)
- 土日・祝日: 12:00-24:00 (ラストオーダー 23:00)
料金: レイヤード・パフェ 2,800円（ドリンク付きセットは3,800円）

注意*: 数量限定のため、事前予約をおすすめします。メズム東京の電話番号は03‐5777‐1111です。