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淡路島の食の魅力を知る

淡路島の「すし富」は、地元の新鮮な食材を存分に活かした鮨処で、ここでは特に季節の訪れを感じることができる逸品が味わえます。10月からは「鱧」を使った特別メニューが登場し、鮨マニアからも注目を集めています。

旬を迎えた「鱧」

鱧は淡路島特有の魚で、一般的には夏から秋にかけて旬を迎えます。1回目の旬は6月から7月にかけてで、この時期の鱧は非常にさっぱりとした味わいが特徴です。しかし、秋が近づくと再び美味しさが増し、「戻り鱧」として知られています。この戻り鱧は脂が乗っていて、より旨味が引き立つため、特に秋の味覚として重宝されています。

「すし富」のこだわり

「すし富」では、淡路島近海で捕れた新鮮な鱧を使って、以下のような料理を提供しています。

• - 鱧造里: 新鮮な鱧を使った造里、旨味をシンプルに味わうことができます。
• - 鱧鱧鍋: 松茸や玉ねぎなどと一緒に煮込んだ鍋は、家族や友人と一緒に楽しむのにぴったりです。
• - 本日のおすすめお鮨: その日のおすすめネタを使用した七貫のお鮨が楽しめます。
• - 水菓子: 季節感を楽しむデザートも用意されており、最後まで食を楽しむことができます。

淡路ハイウェイオアシスの魅力

「すし富」は、淡路ハイウェイオアシスの中に位置し、地元の旬の食材を使った飲食店やお土産ショップも整備されています。明石海峡を眺めながらの食事は、訪れる人々に特別な体験を提供しており、休憩だけでなく、家族で一日中楽しめるスポットでもあります。

また、このハイウェイオアシスは、一般道路からもアクセスしやすく、駐車場も無料で提供されています。51台の大型観光バスと560台の普通車を収容可能と、便利な施設です。

まとめ

淡路島の「すし富」とその新しい鱧メニューは、特別な食体験を提供してくれます。季節ごとの美味しさをぜひ多くの人に味わってもらいたいと思います。淡路ハイウェイオアシスに訪れた際は、この特別なメニューをお見逃しなく！

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