川口市のプラントベースカフェ「1110 CAFE/BAKERY」で、スパイスカレーと生キャラメルフレンチトーストの夏限定メニューを堪能！

川口市のプラントベースカフェ「1110 CAFE/BAKERY」で、夏限定メニューを堪能！

埼玉県川口市にある、株式会社大泉工場が運営する「1110 CAFE/BAKERY」では、週末・祝日限定で、その時期の旬な食材や有機野菜を使った、手作り＆100%プラントベースのメニューを提供しています。

7月と8月のテーマは「SUMMER BREEZE HARMONY」。大泉工場敷地内の緑あふれる空間で、初夏のさわやかな風を感じながら、じっくりと味わっていただきたい一皿をご用意しました。

夏野菜と食べるスパイスカレー

11種類のスパイスと10種類の夏野菜をたっぷり使った「夏野菜と食べるスパイスカレー」は、新鮮野菜をふんだんに使った日替わりサラダがセットになっています。

カレーに使用したスパイスには、ポリフェノールが含まれており、抗酸化作用があるため、美容と健康に良い影響を与えてくれます。夏野菜は、水分とカリウムを多く含んでいるため、夏の暑さで失われた水分を補い、カリウムの利尿作用で熱を持った体を冷ます効果も期待できます。

さらに、紫外線から身を守るために役立つ、β-カロテンやビタミンC、ビタミンEなどの栄養素も豊富に含まれており、食欲増進やデトックス効果も期待できます。スパイスと夏野菜をたっぷり摂取することで、夏バテ防止にも効果が期待できます。

生キャラメルフレンチトースト

7月と8月の【WEEKEND SWEETS】は、スイーツの定番であるフレンチトーストに、甘い香りが引き立つキャラメルソースをかけた「生キャラメルフレンチトースト」です。

甘さを抑えたアパレイユに1日浸けたフレンチトーストに、豆乳クリームとキャラメルソース、そして不耕起栽培の大豆で作られたキャラメルナッツアイスを組み合わせた、プラントベースとは思えない、濃厚な味わいに仕上げています。

温かいキャラメルソースをかけたり、別添えの塩をアクセントにまぶしたりと、自分好みの味と食感にカスタマイズして楽しむこともできます。

癒しの空間で、プラントベース料理を堪能

「1110 CAFE/BAKERY」では、週末・祝日限定メニュー以外にも、豆乳クリームがたっぷり詰まった「くりーむどーなつ（卵乳製品不使用）」や、サラダ＆スープが一緒になったファーマーズセット、大人気のシナモンロールなど、体に優しいプラントベースメニューをご用意しています。

暑さが厳しい夏の週末は、大泉工場内にある癒しのガーデンで涼んでいただきながら、体の奥からパワーが漲るスパイスカレーと、甘い贅沢な時間を堪能できるフレンチトーストの共演をお楽しみください。