銀座吉澤が新店舗をオープン
今年の7月29日、銀座吉澤が創業100周年を記念し、移転オープンを果たしました。この老舗肉店は大正13年に設立され、以来松阪牛や近江牛などの高級銘柄牛の仲卸として名を馳せ、多くの人々に愛されてきました。新しい店舗では、これまでの伝統を受け継ぎながら、さらに進化した肉料理を楽しむことができるようになっています。
新店舗のコンセプト
「最高品質の和牛を銀座から世界に」というテーマの元、吉澤は新しい歴史を刻んでいます。新店舗は、フロアごとに異なる業態が用意されており、精肉店や肉処、肉割烹といったさまざまなスタイルで和牛の魅力を存分に体験できるようになっています。
フロアのご紹介
1階は
精肉銀座本店。ここでは、厳選された雌牛を一頭買いし、肉質や脂質にこだわったを提供。大型の水冷式冷蔵庫を完備し、ベストな状態でお肉をショーケースに並べています。これにより、お客様は新鮮な肉を楽しむことができます。
2階は
肉処。ここでは、すき焼きや焼肉、しゃぶしゃぶなどが楽しめます。家族や友人との食事会にぴったりの場所で、ランチ御膳やコース料理が豊富に用意されています。
3階は
肉割烹。高級感あふれる洗練された空間では、旬の素材を使用したおまかせコースが提供され、特別なひとときを演出します。
創業100周年記念イベント
新店舗のオープンを記念して、7月29日には特別イベントを開催しました。先着100名様には「吉小間(和牛の切り落とし)」を使った『極上の牛丼』を特別価格の100円で提供。また、精肉店では人気商品の「吉小間」を限定100g、価格100円で販売するほか、初登場の『木挽町バーグ』も特別価格で販売されました。これらのイベントは瞬時に完売し、吉澤の人気を再確認させるものでした。
吉澤の歩み
吉澤畜産グループは、創業以来、東京都中央区に根ざして成長を続けてきました。先代の吉澤一一(かずいち)氏は、三重県松阪から牛を東京に運び販売を開始。その後、銀座三丁目に店舗を移転し、順次事業を拡大してきました。卸部門の設立や松阪牛の名を全国へ広めるなど、さまざまな功績を残しています。
これからの展望
銀座吉澤は、新しい店舗にて更なる進化を遂げ、さらなる多くの方々に愛される場所を目指していきます。最高の和牛を提供し続け、銀座の名物として、また世界へその魅力を発信していくことを目指しています。
店舗情報
- - 住所: 東京都中央区銀座1丁目20-8 吉澤銀座1丁目ビル
- - 電話番号: 03-3542-2983(精肉店)/ 03-3542-2981(飲食店)
- - 営業時間:
- 精肉店: 10:00~18:00
- 肉処: 昼 11:00-14:00 夜17:00-22:00(L.O. 21:00)
- 肉割烹: 17:00-22:00(L.O. 21:00)
- - 定休日: 日曜日、祝祭日、年末年始
- - アクセス: 東銀座駅、新富町駅より徒歩5分
- - 公式サイト: 銀座吉澤