銀座吉澤が創業100年を迎え新たな一歩を踏み出す！

銀座吉澤が新店舗をオープン

今年の7月29日、銀座吉澤が創業100周年を記念し、移転オープンを果たしました。この老舗肉店は大正13年に設立され、以来松阪牛や近江牛などの高級銘柄牛の仲卸として名を馳せ、多くの人々に愛されてきました。新しい店舗では、これまでの伝統を受け継ぎながら、さらに進化した肉料理を楽しむことができるようになっています。

新店舗のコンセプト

「最高品質の和牛を銀座から世界に」というテーマの元、吉澤は新しい歴史を刻んでいます。新店舗は、フロアごとに異なる業態が用意されており、精肉店や肉処、肉割烹といったさまざまなスタイルで和牛の魅力を存分に体験できるようになっています。

フロアのご紹介

1階は精肉銀座本店。ここでは、厳選された雌牛を一頭買いし、肉質や脂質にこだわったを提供。大型の水冷式冷蔵庫を完備し、ベストな状態でお肉をショーケースに並べています。これにより、お客様は新鮮な肉を楽しむことができます。

2階は肉処。ここでは、すき焼きや焼肉、しゃぶしゃぶなどが楽しめます。家族や友人との食事会にぴったりの場所で、ランチ御膳やコース料理が豊富に用意されています。

3階は肉割烹。高級感あふれる洗練された空間では、旬の素材を使用したおまかせコースが提供され、特別なひとときを演出します。

創業100周年記念イベント

新店舗のオープンを記念して、7月29日には特別イベントを開催しました。先着100名様には「吉小間（和牛の切り落とし）」を使った『極上の牛丼』を特別価格の100円で提供。また、精肉店では人気商品の「吉小間」を限定100g、価格100円で販売するほか、初登場の『木挽町バーグ』も特別価格で販売されました。これらのイベントは瞬時に完売し、吉澤の人気を再確認させるものでした。