ウェスティンホテル仙台の秋の味覚を楽しむディナーコースを新発売

ウェスティンホテル仙台が贈る東北の秋の味覚

2024年9月6日、仙台市のウェスティンホテルでは、秋の訪れを祝うディナーコース「TOHOKU Gastronomy in Autumn」がスタートします。このコースは、東北6県の豊かな食文化からインスパイアを受けた全8品の構成で、各県の厳選された素材を楽しむことができる贅沢な内容です。

東北の食材を一皿で満喫

この特別なディナーコースは、東北地方の食材の魅力を最大限に引き出すことをテーマにしています。アミューズには、青森県産の新鮮なりんごや、秋田の比内地鶏、岩手の盛岡じゃじゃ麺、さらには山形の郷土料理だし、仙台の名物牛たんとずんだ、福島の柿がアレンジされて並べられます。

冷前菜には、青森県の黒いダイヤ、黒マグロを使用。身が引き締まったマグロとともに、風味豊かな黒にんにくのペーストが絶妙に絡みます。温前菜では、宮城県産の鹿肉と“伊達の純粋赤豚”を楽しめるパテショーが登場し、いちじくのロティとともに味わう贅沢な一品です。

季節の味覚を堪能

スープは福島県産の阿武隈川メイプルサーモンを使ったミキュイに、栗のブルーテが加わり、フルーティーさと深い味わいを演出。魚料理には、秋田県の甘鯛が松笠焼きで提供され、きのこやいぶりがっこの香りがふわりと広がります。

メインの肉料理には、岩手県産短角牛のフィレ肉が高温で調理され、アロニアのコンフィチュールと共に堪能できます。このお肉は、澄んだ空気と水で育まれたため、非常にジューシーで柔らかい仕上がりとなっています。デザートは山形県産の洋なしのシブーストに、ヴァローナチョコレートのソルベが添えられ、食後の余韻を楽しむことができます。

秋の特別コースの詳細

このディナーコースは、2024年9月6日から11月28日までの期間限定で提供されます。場所はウェスティンホテル仙台の26階、レストランシンフォニー。ディナーは月曜日から木曜日の17:30から22:00まで、金曜日から日曜日は21:00まで楽しめます。料金は18,100円で、サービス料と消費税を含むとのこと。予約はご利用日前日までとなっており、希望者は早めに連絡をとることをお勧めします。

お問い合わせ

詳細な情報や予約は、ウェスティンホテル仙台の公式ウェブサイトまたは電話でのお問い合わせが可能です。食の魅力が豊かに表現されたこの秋の特別なディナーコースで、心に残るひとときを過ごしましょう。

【連絡先】
ウェスティンホテル仙台
TEL：022-722-1234
URL：ウェスティンホテル仙台公式サイト

この季節、ぜひともウェスティンホテル仙台で東北の味を堪能してみてはいかがでしょうか。