名古屋栄に新たな炭焼うなぎ店がオープンします！

名古屋の中心で味わう炭焼うなぎ「炭焼うな富士栄HAERA店」オープン

名古屋市の栄エリアに、2026年6月11日に新しくオープンする『炭焼うな富士栄HAERA店』。このお店は、ミシュランガイドに掲載されている炭焼うなぎの名店『炭焼うな富士』の7店舗目となります。

栄での新しい食文化の発信

『炭焼うな富士』は、名古屋の中心部に構えることで、観光や会食、自分へのご褒美など、さまざまな場面で利用されることを想定した店舗です。そして、栄エリアに誕生する商業施設『HAERA』の4階に位置し、地域の新しいランドマークとして親しまれることを目指しています。

商業施設「HAERA」とは

新しい商業施設『HAERA』は、地下2階から地上4階に約65店舗が集まるゾーンです。この名前は「栄える」と「時代」を掛け合わせた造語で、地域の活性化を図るという意図が込められています。『炭焼うな富士』もその一翼を担い、栄エリアの食文化を発信していきます。

店内の雰囲気と料理

店内は、漆喰や古材を使用した古民家風のインテリアが施されており、ノスタルジーと温かみが感じられる空間です。炭火でじっくりと焼き上げられるうなぎは、地焼きスタイルで、一尾ずつ丁寧に焼き上げられます。また、テーブル席だけでなく、カウンター席や個室も完備しており、小規模な食事からビジネス会食まで幅広いニーズに応じた利用が可能です。

特別メニュー「うなぎづくし御膳」

オープンを記念して、特別に提供される「うなぎづくし御膳」は、うなぎを心ゆくまで楽しめる内容となっています。前菜四種、刺身、茶碗蒸し、上ひつまぶしもしくは上うなぎ丼が含まれ、価格は8,700円（税込）。これは2026年6月30日までの期間限定メニューで、特別価格となっていることも魅力です。

確かな実績を持つ『炭焼うな富士』

『炭焼うな富士』は、これまでに『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』においてビブグルマンを受賞するなど、その実績が評価されています。また、食べログの各種アワードでも評価され、名古屋におけるうなぎ店としての地位を確立しています。これまでの成功を背景に、新しい店舗でも多くの方に喜んでいただけるよう尽力していくでしょう。

予約やアクセスについて

オープン日は2026年6月11日から14日まで全館入場予約制です。そのため、事前にウェブサイトからの予約をおすすめします。最新情報や予約については公式サイトをチェックしてください。特別な料理やサービスが提供される『炭焼うな富士栄HAERA店』で、名古屋の新たなうなぎ文化を楽しんでみてはいかがでしょうか。