夏の風物詩！福岡のかき氷店『別誂の涼。』で贅沢なひとときを

福岡市中央区に位置する『別誂の涼。』は、夏季限定の甘味処。博多水炊きの名店『とり田別誂』の離れとして営業し、特別感あふれるかき氷を提供しています。8月までの期間中、カウンターでの贅沢な時間を楽しむことができるこのお店は、素材にこだわったかき氷を通じて、夏の味覚を堪能できる絶好のスポットです。

ひんやり爽やか、あまおう苺のかき氷

『別誂の涼。』自慢の一品、あまおう苺生苺添えのかき氷（2,500円税込）は、福岡のブランド苺「糸島産あまおう」を贅沢に使っています。コンフィチュールにされた甘酸っぱいあまおう苺と、カットした生のいちごがiciosきあで楽しめるこのかき氷は、まさに夏のイチオシ！

お好みで練乳をかければ、甘さが増し、味わいが変化します。なお、あまおう苺の提供は5月末までですが、その後は柚子や珈琲を使った新たな味わいのかき氷が登場する予定です。

抹茶金時で、贅沢な味わいを

もう一つのおすすめは、抹茶金時（2,500円税込）。ここで使われる八女特選抹茶は、星野製茶園の1番茶を100%使用し、石臼挽きで香りと舌触りを引き立てています。まろやかな抹茶の風味と、北海道産のあんこ、そして蕨餅が合わさることで、至高のデザート体験に仕上げています。抹茶はその場で点てられるため、香りが立ち上る瞬間を楽しむことができます。

豊かな茶と過ごすひととき

さらには、かき氷と一緒に味わえる「ほうじ茶」「玄米茶」「和紅茶」も全て星野製茶園の茶葉を使用。福岡の豊かな自然が育んだ茶葉が、さらに味わい深さを引き立てます。ため息が出るほどの至福の時間をぜひ体験してみてください。

上質な空間で特別なひとときを

『別誂の涼。』の店内は、カウンター席がわずか6席のみと、本当に特別感あふれる空間です。柔らかな木目のイチョウのカウンターは、心地よい温もりを与えてくれます。また、盆栽室礼コーディネーターである島津拓哉さんによる装飾が施され、季節に応じた美しい盆栽や草花が店内を彩っており、目でも楽しむことができる工夫がされています。

店内入口には、名物の「祝結び」が飾られ、良縁成就を願う縁起物が来店者を迎えます。古来より伝わる美しい文化とともに、ひとつの空間を人生の特別な瞬間として感じることができる魅力を持っています。