松本に新たな名店誕生！本格もつ鍋と鉄板焼きが楽しめる

信州・松本に登場！本格もつ鍋と鉄板焼きの魅力

2024年5月29日、長野県松本市のJR松本駅前エリアに新たにオープンした『博多もつ鍋と鉄板焼き宮澤』。このお店は、福岡・博多の本格的なもつ鍋と鉄板焼き料理を提供する、新しい食のスポットとして期待されています。

運営する有限会社ベルパームは、松本で日本全国の名物料理を楽しめる街づくりを目指しており、以前にも広島のお好み焼きが味わえる『広島お好み焼きと鉄板焼き宮澤』をオープンさせています。この姉妹店の成功を受け、博多の味を誇る新店舗が加わることになりました。

本格もつ鍋の楽しみ

『博多もつ鍋と鉄板焼き宮澤』の大きな魅力は、博多の有名店で修業したシェフが再現した、真の博多もつ鍋です。スープは、九州の特製醤油や味噌を使用し、もつ鍋に欠かせない牛もつや新鮮な野菜がたっぷりと入っており、一人前は1,800円（税込）というリーズナブルな価格で提供されています。

他にも、博多名物の"本日のごま○○"や、鉄鍋で焼き上げた餃子、牛ホルモンの鉄板焼きなど、豊富なメニューが揃っており、どれも満足感抜群です。特に、明太子を使った玉子焼きは、人気メニューとして評判です。

こだわりのドリンク

食事に合わせて楽しめるオリジナルの生レモンサワーや、厳選された日本酒、焼酎のラインナップも豊富で、料理を引き立てる役割を果たします。特に季節に応じた日本酒の取り揃えがあり、地元の食材を使った料理との相性は抜群です。

打ち立てる新しい社交の場

オーナーは「地域の方々と感動を共有したい」との熱い想いからこの店舗を設立。アットホームな雰囲気の中で、訪れる人々が心地良く過ごせる空間を提供します。お持ち帰り用のもつ鍋も用意されているため、自宅でも『宮澤』の味を楽しむことができます。

店舗情報

場所は長野県松本市中央1-4-3。営業時間は、月曜日から土曜日の17:00から23:30（ラストオーダー22:30）、日曜・祝日は16:00から22:30（ラストオーダー21:30）となっており、定休日は毎週水曜日及び第1・第3火曜日です。ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょうか？

松本の食文化に新たな風を吹き込む『博多もつ鍋と鉄板焼き宮澤』で、博多の味を存分に楽しんでください。

詳しい情報やお店の様子は、公式Instagramでも確認できるので、ぜひフォローして最新情報をキャッチしましょう。