トシ・ヨロイヅカ、2026年バレンタイン新作コレクション発売！

トシ・ヨロイヅカが贈る新たなバレンタインコレクション

2026年のバレンタインシーズンが近づく中、トシ・ヨロイヅカが新たに発表した「Yoroizuka Collection -reBORN-」が注目を集めています。バレンタインのテーマともなっている「reBORN」、すなわち再生を象徴するこのコレクションは、ブランド創立21周年を記念した特別な意味を持っています。

シェフの想い

オーナーシェフの鎧塚俊彦氏も還暦を迎える今年、新たな一歩を踏み出しています。その中で培われた農園からのショコラ作りに対する情熱が形となり、これまでの経験から生まれる新しい「芽」がこのコレクションに詰まっています。

コレクションの中には、鎧塚シェフのスペシャリテの焼き菓子「トシ・マンデルクローネ」をベースにしたボンボンショコラや、小田原の温州みかん、ピスタチオを贅沢に使った4種類のショコラがラインナップされています。これらは全て、シェフのこだわりが反映されています。

こだわりのショコラ

- 小田原みかんキャラメル: 神奈川県湯河原産の温州みかんを使用し、キャラメルとバニラの香りが爽やかさを引き立てているボンボンショコラ。
- トシ・マンデルクローネ: 創業以来の人気菓子を再現したショコラは、アーモンドの食感が楽しめるプラリネ風味です。
- エクアドル・カルダモン: 自社管理の農園で収穫されたカカオ豆にカルダモンを加えたガナッシュが、独特な風味を生み出しています。
- ヌガーピスターシュ: ピスタチオのマジパンとヌガーガナッシュが絶妙に融合した、ナッティーな味わいが魅力です。

販売情報

「Yoroizuka Collection -reBORN-」は、トシ・ヨロイヅカの各店舗、バレンタイン催事場、公式オンラインショップで購入可能です。

アクセス

トシ・ヨロイヅカには東京の中心に3店舗、神奈川に1店舗を展開しています。以下は店舗情報です。

- トシ・ヨロイヅカ京橋エドグラン店: 東京都中央区京橋2-2-1京橋エドグラン1F、東京メトロ銀座線「京橋」駅直結。
- トシ・ヨロイヅカミッドタウン店: 東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン・イースト1F。
- トシ・ヨロイヅカアトリエ店: 東京都杉並区上高井戸1-8-3。
- 一夜城ヨロイヅカ・ファーム: 神奈川県小田原市早川1352-110。

企業情報

トシ・ヨロイヅカは、株式会社サンセリーテとして知られ、2002年に鎧塚俊彦が立ち上げました。素材へのこだわりと、高い技術に基づいたスイーツを提供しています。エクアドルに自社農園も運営しており、菓子作りに欠かせない素材を育てています。

詳しくは公式オンラインショップをご確認ください。バレンタインデーの特別なひとときに、ぜひトシ・ヨロイヅカのショコラを楽しんでみてはいかがでしょうか。