「自己資金0円」で実現する夢の開業支援！ムジャキフーズの挑戦

夢の実現をサポートするムジャキフーズの取り組み

自分のレストランを開くことは、多くの料理人にとっての夢です。しかし、資金の壁や開業のハードルがその夢を阻んでしまうことも少なくありません。そこで、株式会社ムジャキフーズが実施する「トラスト方式」による開業支援が注目を集めています。この制度は、自己資金0円で独立したい料理人の夢を叶えるための誕生しました。

トラスト方式とは？

ムジャキフーズの「トラスト方式」は、自己資金が無くても飲食店を開業できる新しいシステムです。この方式では、チャレンジャーへ自らの企画を持ち寄ってもらい、優れたビジョンと料理を持つ方々を見つけ出すことからスタートします。会社側は、選ばれた企画をもとに適切な店舗を見つけ出し、サポートしていくという流れです。

このプロジェクトに参加した江澤さんは、23歳で自らのラーメン店をオープンしました。彼はオーディションを通じて夢を実現できたと話します。「厨房の備品や器まで用意してもらい、本部からのサポートもあったので、安心してオープンできました。」と語る彼からは、自身の夢に対する情熱が伺えます。

また、鈴木さんは、自己資金0円での開業のおかげで精神的なハードルが下がったと言います。「通常の飲食店開業には、多くの資金と時間が必要ですが、ムジャキフーズの支援により、継続のハードルに専念できます。」と述べ、自らのビジョンを語る力強さが印象的です。

コロナ禍における新たな挑戦

近年のコロナ禍では、飲食業界が大きな打撃を受けました。しかし、ムジャキフーズの代表、田代隼郎氏は「私たちは蓄えたノウハウを活かし、人材育成に力を入れていきたい」と語ります。厳しい状況の中でも、新たな飲食店が生まれるポテンシャルを信じており、多くの志を持った人々と共に未来を創りたいと考えています。

参加条件と説明会について

ムジャキフーズでは、興味のある方に向けた説明会を定期的に開催しています。次回の説明会は2022年12月14日、2023年1月10日、1月24日で行われ、参加者には「0円で開業できる理由」や「具体的な支援内容」などが詳しく説明されます。講義を受けた後に企画書を作成し、審査を経て正式にオープンに至ります。

「初期費用はかからず、ノルマやペナルティーも無いので、安心して挑戦できます」と田代氏は話し、参加へのハードルを大きく下げていることを強調します。