流通が少ない魚を美味しく楽しむ！コノシロスナックが登場

低流通魚を使った新しいおやつの提案

三重県津市に本社を置く株式会社おやつカンパニーが新たに始めたのが「モッタイナイおさかな活用計画」。このプロジェクトでは、あまり知られていないため流通が少ない「低流通魚」にスポットを当て、その魅力を発信することで持続可能な漁業を応援することを目的としています。まずの新商品として、低流通魚のコノシロを使用した『素材市場さかなのスナック（コノシロ香ばし醤油薫る、竜田揚げ味）』が2025年10月27日（月）より全国に先行発売されることが発表されました。

「モッタイナイおさかな活用計画」とは

この計画は、知名度が低いために流通しづらい魚を積極的に利用し、その美味しさを広めるためのプロジェクトです。おやつカンパニーは、65年以上のスナック菓子製造の経験を活かし、身近なお菓子として低流通魚を楽しむための新しい形を提案します。本プロジェクトは、魚食の促進やフードロスの削減、さらには地域の漁業活性化など、様々な社会的な課題を解決することを目指しています。

コノシロとはどのような魚？

コノシロは、一般的にはコハダとして知られる魚で、魚の成長段階に合わせてその名称が変わります。しかしコノシロは、成魚になると小骨が多く、調理が難しいため、最近ではあまり食卓に上ることがなくなりました。そんなコノシロの新しい魅力を引き出すために、おやつカンパニーはスナック菓子としての商品化に挑戦しました。

新商品『素材市場さかなのスナック』の特徴

『素材市場さかなのスナック』は、コノシロを生地に練り込み、その旨味を最大限に引き出した製品です。さらに、香ばしい醤油の風味を活かした竜田揚げ味が特徴で、軽快なサクサクの食感が楽しめます。このスナックは、栄養価も優れており、カルシウムやビタミンD、DHA、EPAなど、育ち盛りのお子様や晩酌のお供としても最適です。手軽に魚を入手することで、未来のために美味しい魚の消費が促進されることを期待しています。

商品概要

- 商品名: 素材市場さかなのスナック（コノシロ香ばし醤油薫る、竜田揚げ味）
- 内容量: 61g
- 価格: オープン価格（店頭想定価格：税込152円前後）
- 発売日: 2025年10月27日（月）
- 販売先: 全国のコンビニとスーパーマーケット（取扱い状況は店舗により異なります）

商品開発の背景

おやつカンパニーは、魚をもっと身近に楽しんでもらうための取り組みを続けています。2021年から始まった『素材市場』シリーズは、青魚を生地に練り込むことで、より簡単に魚を味わえるお菓子を提供しています。そして、2022年には水産庁の「さかなの日」に賛同し、魚食の重要性を普及する活動を行ってきました。このような背景から、コノシロと出会い、スナック菓子への加工を模索しました。

地域との連携と未来への取り組み

千葉県船橋市の海光物産株式会社との出会いが、コノシロの活用に繋がりました。スナック菓子として使いやすく、安定供給が可能なこの魚を用いた試作品を作り上げることができました。将来的には、船橋市の学校で出前授業を実施し、子どもたちに魚の魅力を伝える活動も予定しています。おやつカンパニーは、次世代への豊かな海の保護と持続可能な漁業の実現に向けて邁進していきます。