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ヒルトン東京ベイ、新総料理長アティッシュ・パワルが就任

千葉県浦安市舞浜に位置するヒルトン東京ベイが、新たな総料理長としてアティッシュ・パワルを迎えることが決定しました。2026年9月1日からパワル氏がこの職務に就き、同ホテルの料理部門を牽引する役割を果たします。

アティッシュ・パワル氏の経歴

アティッシュ・パワル氏は、インド・ムンバイの出身で、幼少期から母親の影響で料理の魅力に惹かれ育ちました。ムンバイのInstitute of Hotel Management（IHM）で専門的な料理技能を学び、約20年にわたって国際的なホスピタリティ業界でのキャリアを築いてきました。

彼はランクの高いラグジュアリーホテルや多くのレストランで勤務し、調理技術やチームマネジメントにおいて優れた実績を持っています。これまでに、コンラッド・プネやJWマリオット・ムンバイ、さらには米国コロラド州のザ リトル ネルなどの著名な施設で要職を歴任し、多様な食文化に触れることで料理の幅を広げてきました。

最近では、コンラッド・シンガポール・オーチャードにてエグゼクティブ・スーシェフを務め、その経験を活かしてミシュラン星付きの広東料理レストラン「Summer Palace（サマーパレス）」を含む複数のレストランやイベントの運営を手掛けていました。彼のリーダーシップは各方面で評価され、これまで在籍したホテルにおいて数多くの社内表彰を受けています。

ヒルトン東京ベイでの新たな挑戦

パワル氏は、ヒルトン東京ベイの総料理長に就任することについて、「大変光栄に思います。これまで築いてきた国際的な経験を活かし、料理文化を尊重しながら新たな食の体験を提供していきたい」と語っています。

日本の食材や文化に触れ、才能あふれるチームと共にヒルトン東京ベイの魅力をさらに引き出すことを目指すとのことです。

ヒルトン東京ベイの魅力

ヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾートのオフィシャルホテルとして、30分足らずで都心からアクセス可能な便利な立地にあります。広大な東京湾に面しており、828室の客室にはオーシャンビューとパークビューが楽しめ、家族向けの設備も豊富です。7つのレストランやバー、19の宴会場を備え、ビジネス利用やレジャー利用にも対応します。また、フィットネスセンターやプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなどの高品質な施設も整っています。

ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツ

ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツは、100年以上の歴史を持ち、ホスピタリティの基準を確立してきました。世界中で600件以上のホテルを展開し、人々が集い交流する場を提供しています。公式サイトやヒルトン・オナーズのモバイルアプリから直接予約が可能で、特典も用意されています。

新たに総料理長となったアティッシュ・パワル氏が今後どのような料理の革新をもたらすのか、期待が高まります。

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