新宿伊勢丹にエシレ・パティスリーがリニューアルオープン！新作スイーツ登場

エシレ・パティスリーオブール新宿伊勢丹店リニューアルオープン

2026年5月20日（水）、東京の新宿伊勢丹にエシレ・パティスリーオブールがリニューアルオープンします。このお菓子専門店では、フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」を贅沢に使用した新作パイ菓子「ブーシェフィユテブール」と「ブーシェフィユテキャラメルノワゼット」を発表します。

エシレバターを贅沢に使用したひと口サイズのパイ菓子

「ブーシェ」とは、フランス語で「ひと口大」を意味し、その特徴を活かしたパイ菓子が登場します。これらの菓子は、おいしさを凝縮したひと口サイズで、エシレの魅力を余すことなく味わうことができます。

アンヴェルセ製法のパイ

新作は、バターを何層にも折り込んで焼き上げたパイ生地に仕立てられています。これにより、繊細で軽やかな食感が生まれ、満足感のある一品に仕上がっています。ひと口で楽しめる最大限の厚みを持ったバタークリームが特徴で、その表面に施された艶やかなグレーズにもエシレバターが使用されています。パイを口に運び入れた瞬間、豊かな香りとコクが広がるでしょう。

二つのフレーバー

今回の新作には、バターのシンプルな味わいが楽しめる「ブール」と、ナッツの香ばしさとキャラメルの甘さが絶妙に組み合わされた「キャラメルノワゼット」の二種類があります。

- ブール: 滑らかな口どけが特徴で、まるでエシレバターそのものを味わっているかのような贅沢感を楽しめます。
- キャラメルノワゼット: キャラメル風味のバタークリームに、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを粗く砕いてミックス。少量に加えられた塩が絶妙なアクセントとなり、口の中で香りと食感が変化する無限の楽しみを提供します。

これらのスイーツは、心を穏やかにし、リラックスタイムにぴったり。自分へのご褒美にも、特別な人とのシェアにも最適です。