冬季限定！神戸の田田田堂が贈るお米のタルト紅玉りんごの魅力

お米の新たな楽しみを提供する「田田田堂」

兵庫県神戸市御影に位置する「田田田堂」は、お米の新しい楽しみ方を提案するブランドです。運営元の株式会社ハニーマザーは、地産地消の理念を掲げ、地元生産者との関係を大切にしながら、お米を使った様々なスイーツや料理を展開しています。2022年の春に誕生したこのブランドは、「この国の風土がくれた贈りもの、お米をもっと自由に、おいしく、楽しく」という合言葉のもと、お米の魅力を余すことなく引き出す製品作りに励んでいます。

冬季限定の「お米のタルト紅玉りんご」

お米を使った新たなスイーツとして注目されている「お米のタルト紅玉りんご」は、冬季限定でECサイトにて販売されています。このタルトは、兵庫県産の有機米粉を主成分とし、乳・卵・小麦・白砂糖を一切使用せず作られており、アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーを実践している方にも安心して楽しんでもらえる商品です。このタルトには、甘酸っぱさが特徴の国産紅玉りんごを贅沢に使い、シナモンとカルダモンの香りが食欲をそそります。冷凍技術を活用し、「お店の味」をそのまま自宅で味わえる点も大きな魅力です。

美味しさの秘密と製造過程

「お米のタルト紅玉りんご」は、直径約16cmの5号サイズで、タルト生地には有機米粉とアーモンドプードルが使われ、サクサクとした食感が特徴です。そのタルト生地の上には、オリジナルのクレームダマンドが敷き詰められ、甘くキャラメリゼされた紅玉りんごがたっぷりと盛り付けられています。また、クランブルが加えられ、食感の変化も楽しむことができます。

多様な楽しみ方が可能

このタルトは、冷凍状態で届くため、解凍してそのまま食べることもできますし、温めてアイスクリームを添えることで、より一層の美味しさを引き出すことが可能です。贈り物としても最適で、心を込めたプレゼントはきっと喜ばれることでしょう。

店舗とオンラインでの展開

「田田田堂」は、2023年4月には神戸市御影に実店舗「田田田堂キッチン＆ストア」をオープンし、地元の人々にその魅力を届ける場を設けています。また、オンラインでも購入できるため、全国各地の人々がこのタルトを楽しむことができるようになりました。ブランドの目指すところは、生産者と消費者をつなぐ「三方よし」の関係を育むこと。これにより、稲作文化の持続可能性をサポートしています。

「田田田堂」の今後の展開

今後も「田田田堂」は、さまざまなプラントベースの製品を展開し、消費者のニーズに応えていく計画です。アレルギーをかかえる方々や、環境意識を持つ方々にも楽しんでいただける商品を開発していく姿勢は、多くの人々に支持され続けることでしょう。なお、さらに詳しい情報や商品購入は、公式ウェブサイトやSNSで確認できます。みなさんも、ぜひ「田田田堂」の新たなお米の楽しみ方を体験してみてください！