札幌に新たなグルメスポット！作りたてのバターを楽しむバター専門カフェ「THE BUTTER」オープン

札幌の新たなバター専門カフェ「THE BUTTER」

2026年7月25日（土）、雪印メグミルクグループ初のバター専用カフェ「THE BUTTER」が札幌市中央区の赤れんがテラス内にオープンします。この新しいカフェでは、店内の工房で製造されたフレッシュなバターを使ったさまざまなメニューが提供され、訪れる人々に作りたてのバターの豊かな風味と絶品の味わいを体験してもらうことを目的としています。

バター専門カフェ「THE BUTTER」

「THE BUTTER」は、雪印メグミルクがプロデュースし、長年にわたって飲食業を展開してきた雪印パーラーが運営を担っています。店名には、100年の歴史を持つバターの誇りと新たな価値を届けたいという強い意志が表れています。

このカフェは、「雪印北海道バターの日」の制定に合わせてオープンします。この記念日は1925年に北海道製酪販売組合が初めてバターを製造したことに由来し、創業100周年を記念して2025年に設立されました。この特別な日を選んだのも、バターづくりにおける豊かな歴史を持つ雪印メグミルクのこだわりをもとにしたものです。

店内工房の魅力

カフェ内にはガラス張りの工房が設けられ、そこで新しく開発された「バターチャーン」という製造機が稼働します。この機械を使用して、工場直送の生クリームが直接バターへと変わり、製造から24時間以内に提供されるフレッシュなバターが楽しめます。

作りたてのバターは、ミルクの香りが際立つフレッシュな味わいと、なめらかな口どけが特徴です。訪れる人々は、自家製のバターの風味を存分に感じることができるでしょう。

メニューの豊富さ

「THE BUTTER」のメニューでは、バタートーストやフレンチトーストなど、作りたてのバターを贅沢に使用した料理が用意されています。特に新鮮なバターをたっぷりのせたトーストは、芳醇な香りと絶妙の口どけを楽しむことができる一品です。また、テイクアウト可能なフライドポテトも用意されており、北海道産のじゃがいもとバターの組み合わせは、誰もが楽しめる味わいです。

ブランドデザインとシンボル

「THE BUTTER」のロゴとシンボルマークには、昔ながらの手回し式のバターチャーンがモチーフとして使用されており、バターづくりの歴史を感じさせます。さらに、「Produced by MEGMILK SNOW BRAND」の表示が、これまでの技術と品質を継承しながら、新たなバターの価値を提供するという強いメッセージを込めています。