規格外野菜を活かした武雄温泉の新名物「きゅんソフト」

地元の規格外野菜を使用した「きゅんソフト」

武雄温泉物産館（佐賀県武雄市）において、9月6日から新たに販売が開始される「きゅんソフト」は、地元産のきゅうりとちんげん菜をふんだんに使用したユニークなソフトクリームです。この商品は、見た目の理由で規格外とされてしまった農産物を有効利用する取り組みとして注目されています。

正式販売記念の特別イベント

販売初日の9月6日（日）には、午前9時30分から先着100名様にミニサイズの「きゅんソフト」が振る舞われる特別イベントも予定されています。整理券は同日午前9時から配布されるため、興味のある方は早めの来場をおすすめします。

商品開発の背景

「きゅんソフト」の名称は、きゅうりの「きゅ」とちんげん菜の「ん」を組み合わせたもので、地域の特色を生かした新しい商品創出の一環として開発されました。武雄市では、規格外の農産物が多く発生する現状を踏まえ、「武雄もったいない同盟」が設立され、農産物の活用促進が図られています。

この取り組みは、品質や味が損なわないよう工夫されつつも、野菜本来の味わいを活かしつつ、「美味しさ」を最優先に考えられています。

地域活性化への貢献

「きゅんソフト」は、単なる商品化に留まらず、地域の農産物を無駄なく活用することで、以下の5つの目的を持っています：
1. 地域の農産物を無駄にせず活用すること
2. 地産地消の推進
3. 生産者の新たな収入確保
4. 食品ロスの削減
5. 武雄ならではの商品の創出

これによって、地域の活性化を図ります。このソフトクリームが地域のふるさと産業に新しい風を吹き込み、観光資源とも結びつくことを目指しています。