神奈川県 横浜市 成城石井 田辺農園 バナナアイス

成城石井は、ANAフーズとタッグを組み、エクアドル産のバナナ農園「田辺農園」のバナナピューレを使用した「成城石井×ANA 田辺農園バナナを使用した濃厚バナナアイス」を6月29日(土)に発売しました。

このアイスは、ANAフーズが展開する「田辺農園」で規格外品となったバナナを、現地加工メーカーで長期間追熟させて作った濃厚なバナナピューレを使用しています。成城石井のバイヤーが、このバナナピューレの濃厚な甘みと風味に惚れ込み、アイスの開発に着手。試作を重ね、バナナピューレを40%と贅沢に使用することで、濃厚な甘みとバナナ本来の風味を最大限に引き出したアイスに仕上げました。

成城石井の冷凍食品を取り扱う82店舗や公式オンラインショップ「成城石井.com」で販売されます。また、空港内ギフトショップ「ANA FESTA」でも順次販売予定です。

田辺農園バナナのこだわり

田辺農園は、ANAフーズがオリジナルブランドとして展開するバナナ農園です。エクアドルの標高約300mの高地に位置し、自然に近い環境でバナナを栽培しています。農園主である田邊正裕氏は、品質管理や土壌管理にこだわり、業界トップレベルの品質改善を続け、味だけでなく安心安全にも配慮しています。

ANAフーズと田辺農園は、相互理解を深め、品質向上に努めています。田邊正裕氏の弟である田邊洋樹氏がANAフーズのバナナ事業で勤務したり、田邊兄弟以外の日本人スタッフもANAフーズのバナナ追熟施設で勤務したりするなど、連携を強化しています。

規格外品バナナを活用したサステナビリティ

このバナナピューレは、フードロスの観点から、規格外品となったバナナを使用しています。表面に傷が付いてしまったものやサイズの大小などが理由で規格外品となったバナナを、長期間追熟させることで、より糖度が高く、風味豊かなバナナピューレに仕上げています。

濃厚な甘みとバナナ本来の風味を堪能

「成城石井×ANA 田辺農園バナナを使用した濃厚バナナアイス」は、122mlで323円（税込）です。バナナピューレを40%と贅沢に使用し、濃厚な甘みとバナナ本来の風味を最大限に味わえる、贅沢なアイスに仕上がっています。滑らかな舌触りで、1個まるまる食べても飽きない味わいです。

バイヤーおすすめの食べ方は、冷凍庫から出して5分ほど常温に置き、少し柔らかくなった状態でお召し上がりいただくことです。少し溶けた状態で口に入れると、アイスの豊かな風味が口いっぱいに広がり、バナナの甘みをしっかりと感じることができます。

アレンジとして、軽く砕いたチョコやクッキーを混ぜて、チョコバナナアイスにするのもおすすめです。
成城石井とANAフーズのコラボレーションによって誕生した「成城石井×ANA 田辺農園バナナを使用した濃厚バナナアイス」は、素材へのこだわりと、フードロス削減への取り組みが感じられる、まさに“プレミアムアイス”と言えるでしょう。

「田辺農園」のバナナピューレは、規格外品となったバナナを長期間追熟させることで、一般的なバナナよりも糖度が高く、濃厚な甘みと風味を実現しています。この贅沢な素材を、40%も使用していることに驚きました。

アイスは、濃厚なバナナの風味と、滑らかな舌触りで、まさにバナナ好きにはたまらない一品。一口食べれば、バナナの甘みが口いっぱいに広がり、幸福感に包まれます。

バイヤーおすすめの食べ方は、少し溶かして食べること。アイスが少し溶けることで、バナナの風味がより一層引き立ちます。また、アレンジでチョコやクッキーを混ぜて、自分好みの味を楽しむのもおすすめです。

このアイスは、単なるスイーツとしてだけでなく、素材へのこだわり、サステナビリティへの取り組み、そして、バナナ本来の美味しさを追求した、まさに“特別なアイス”と言えるでしょう。ぜひ、お試しください。