新たな秋の味わい！バスクチーズケーキの限定フレーバー登場

新たな秋の味、バスクチーズケーキが登場

秋の風物詩、安納芋を使った新しいフレーバーが登場します。それが、株式会社Mr. CHEESECAKEが発表した『BASQUE CHEESECAKE Annoimo』です。この限定フレーバーは、優しい甘さと焼き芋の香ばしさを兼ね備えた濃厚な味わいが特徴です。

新作の魅力

シェフの田村浩二が手がけるこのケーキは、焦がしバターやバニラ、黒糖などの選び抜かれた素材を使用しています。高温で焼き上げる過程で生まれる香ばしい香りが、ケーキ全体に広がります。この新作は、安納芋のペーストをもとにした生地に、天然の焼き芋チップスを加えています。このチップスにより、焼き芋特有の豊かな香りが生地に溶け込み、秋ならではの味わいが引き立てられるのです。

販売情報

『BASQUE CHEESECAKE Annoimo』は2025年11月2日から、東京の常設ストアや公式オンラインストアで販売開始されます。また、11月中旬にはポップアップストア「Mr. CHEESECAKE YOUR CITY」での販売も予定されています。これにより、より多くの人がこの限定フレーバーを楽しむことができるのです。

田村シェフの思い

田村シェフは、メイラード反応を活用し、ただ焼くだけでなく、さまざまな旨味を引き出す技術にこだわっています。生地に使うクリームチーズと練乳は、香ばしい素材とのバランスを考えられた配合です。この丁寧な仕事ぶりが、濃厚でさっぱりとした二つのテイストの調和を生み出します。

特に、安納芋の滑らかな甘さが加わることで、今回の「Annoimo」は『BASQUE CHEESECAKE Original』よりもさらにこっくりとしたコクを楽しむことができます。電子レンジで軽く温めることによって、スイートポテトのような新たな味わいに変わるのも、おすすめの楽しみ方です。