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日本のファクトリーブランド『BIRDY.』が世界で輝く

日本のファクトリーブランド『BIRDY.』の開発者である横山哲也氏が、Newsweek日本版が発表する「世界が尊敬する日本人100」に選ばれました。この特集では、著名な芸人やノーベル賞受賞者など、様々な分野で活躍する才能豊かな人物が紹介されていますが、横山氏はその中でも特に注目されている一人となっています。彼が開発したカクテルシェーカーは、世界のバーテンダーたちからの高い評価を受け、その成果がこの選出に繋がったと考えられています。

BIRDY.の誕生と成長

『BIRDY.』は、2013年に横山興業が設立したファクトリーブランドです。愛知県豊田市に位置するこのブランドは、熟練した職人の技術を活かし、バーテンダー向けのカクテルツールを中心とした製品の開発を行っています。特に、横山氏は金型用の研磨技術を用いて、カクテルシェーカーを開発するというユニークなアプローチを取りました。

シェーカーのデザインは流線型で、内部に施された0.1ミクロンレベルの精密研磨により、素材の持つ繊細な風味を最大限に引き出すことができます。この革新的な技術により、圧倒的な攪拌効率を実現し、立体的な味わいを引き出すことに成功しました。

横山哲也のコメント

横山氏は自身の選出について、「自動車業界を含む日本の製造業が変革を迎える中、私たちのカクテルシェーカーが世界中で評価された結果だと思っています。これは私たちだけの成果ではなく、BIRDY.に関わるすべての人々の勝ち取った栄冠です。この栄誉に慢心せず、今後も誠心誠意努力を続けます」と語っています。この言葉からも、彼の謙虚さとさらなる挑戦への意欲が感じられます。

製品情報と特徴

『BIRDY.』のカクテルシェーカーは、以下の二つのモデルがあります。

• - CS350 カクテルシェーカー

- 寸法：φ78 mm × 172 mm
- 容量：350 ml
- 重量：245 g
- 材質：18-8
- 定価：9,800円（税抜）

• - CS500 カクテルシェーカー

- 寸法：φ84 mm × 192 mm
- 容量：500 ml
- 重量：300 g
- 材質：18-8
- 定価：¥10,400（税抜）

これらのシェーカーは、従来の製品とは異なり、内部が縦方向に磨かれているため、運動エネルギーがロスなく伝わり、より調和のとれた一杯を実現しています。また、高度な技術で研磨されたシェーカーは、きめ細やかな気泡を持ち、しなやかな口当たりをもたらします。

今後の展望

『BIRDY.』は、ブランド設立から5周年を迎え、今後も「日本製」にこだわり続けていきます。職人たちの長年の技術を背景に、ライフスタイルを豊かにする高機能なプロダクトの開発を探求する姿勢は、これからも変わることがありません。横山氏の姿勢から、今後も新たな挑戦が期待できそうです。

プラットフォームを超えて、未来のバーテンダーやカクテル愛好者たちに向けて、BIRDY.の製品が広がっていくことを楽しみにしたいと思います。

公式サイト: BIRDY.
オンラインショップ: BIRDY.オンラインショップ

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Wiki3: 愛知県 豊田市 BIRDY. 横山哲也 カクテルシェーカー