パティシエ江口和明が贈る失敗知らずのお菓子作りレシピ本大賞受賞

パティシエ江口和明の『とんでもないお菓子作り』が大賞受賞

2022年11月に発売された書籍『とんでもないお菓子作り』は、シェフパティシエであり人気店『DEL’IMMO』の江口和明さんによる初の著作です。この作品は、瞬く間に注目を集め、発行部数が5万部を超える人気を誇ることになりました。特に、多くの読者から「初心者でも簡単に作れる」と大好評を博し、各所から称賛の声が寄せられています。

無駄を省いた新しい作り方

本書の魅力は、全ての工程が写真付きで解説されているところです。お菓子作りの常識を覆す新しいアプローチにより、プロの視点から無駄な操作が省かれています。たとえば、「生地は混ぜすぎて大丈夫」「メレンゲの砂糖は一度に入れる」「オーブンの予熱は10℃上」のように、これまでの常識を疑う内容が多くあります。これにより、失敗しにくいレシピが完成しました。

特に江口さんがYouTubeで紹介している人気のレシピが収録されており、「究極のショートケーキ」や「材料3つのトリュフ」、「ふわふわスフレチーズケーキ」など、誰でも作りたくなる基本のお菓子が取り上げられています。これは、お菓子作りに挑戦したことがない人や、過去に失敗した経験がある人にとって、非常に心強い内容です。

選考委員の高評価

この作品は、料理レシピ本大賞の選考委員からも高い評価を受けました。「お菓子作りが苦手な人こそ、このレシピ本を手に取るべき」とのコメントが寄せられ、まるで料理教室で教わるかのように分かりやすい手順に感動の声が上がりました。また、表紙に描かれるスポンジケーキのビジュアルも信頼感を与え、多くの読者の興味を引きました。

江口和明からのメッセージ

江口さん自身は、「お菓子作りに興味はあっても、どのレシピが良いかわからない方や、過去に失敗の経験がある方にこそ読んでほしい」と語ります。無駄を省き、誰が作っても失敗しないことを目指して制作されたこの書籍は、初心者だけでなく上級者にも役立つ内容となっています。さあ、まずは一品挑戦してみて、楽しいお菓子作りの世界を体験してみてはいかがでしょうか。

続編『もっと！とんでもないお菓子作り』も注目

さらに、注目すべきは続編『もっと！とんでもないお菓子作り』が2023年10月4日に発売されることです。この新たな書籍では、「いちごのスコップケーキ」や「とろけるチョコレートムースケーキ」等、より多様なお菓子のレシピが用意されています。全工程の写真と丁寧な解説が付いており、初心者でも安心して挑戦できる内容です。

江口和明さんのYouTubeチャンネルも要チェック。彼の料理に対する情熱を感じることができる動画が数多く配信されています。お菓子がもっと身近に、もっと楽しくなる、そんな一冊をぜひ手に取ってみてください。