秋の味覚を満喫！TOOTH TOOTH BISTRO&CAFEの新メニュー

神戸のTOOTH TOOTHが提供する「TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE」が、8月27日より秋の新メニューを発表しました。この季節は、夏の余韻とともに実りの秋を迎える特別な時期。新たに追加されたメニューでは、旬の味覚を楽しむことができます。まず紹介するのは、ガレット・オセアーヌ。こちらは、香ばしく焼き上げたそば粉のガレットに海老と白ねぎのクリームソースがかけられており、白ねぎの甘味と白ワインの酸味が絶妙に組み合わさっています。

このガレットは、濃厚な卵黄とタラマソース、そしてレモンの酸味が絶妙なハーモニーを生み出し、まさに海の恵みを贅沢に楽しむことができる一品です。身の詰まった海老とクリームソースが一口ごとに広がり、海の旨みを感じることができます。

次にお勧めしたいのは、シャインマスカットのミルクレープ紅茶のアイスクリーム添えです。自家製のクレープ生地とクリームを何層にも重ね、旬のシャインマスカットを包み込んだこのミルクレープは、断面からのぞくみずみずしい果実が魅力的です。さらに、白あんの上品な甘みと香り高い紅茶のアイスクリームが相まって、爽やかなシャインマスカットの味わいを一層引き立てます。

最後にご紹介するのは、タルトシャインマスカット。このタルトは、旬の果実をふんだんに使い、爽やかさと芳醇な甘みが楽しめます。香ばしく焼き上げたタルト生地に、選りすぐりのシャインマスカットの果汁がじゅわっと広がります。今が一番おいしいとされる産地から仕入れた果実を贅沢に使い、タルトの香ばしさとのバランスが絶妙です。

TOOTH TOOTHは1986年に神戸で誕生し、フランスの食文化を取り入れた料理を提供しています。職人の手によるガレットや手打ち生パスタ、メイン料理、そして天然酵母の焼き立てパンなど、質の高い神戸キュイジーヌが楽しめます。また、自然由来のオリジナルブレンド紅茶とスイーツの組み合わせも魅力の一つ。ブティックスペースではPATISSERIE TOOTH TOOTHの焼菓子や自家製パンも販売しており、親子連れやオフィスワーカーなど、誰でも気軽に楽しめるオールデイダイニングとなっています。

TOOTH TOOTHのコンセプトは「ハレノニチジョウ」。食を通じて日常を特別なものにし、日々の生活を素敵に彩る空間が広がっています。ぜひこの秋、TOOTH TOOTH BISTRO&CAFEで新たな味覚を体感してみてはいかがでしょうか。