横浜最上階で楽しむ贅沢な海の幸冷やし麺の逸品

横浜最上階の贅沢な冷やし麺料理

横浜の名所みなとみらいにある「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」は、毎年夏に特選海鮮盛り冷やし翡翠麺を提供しています。今年もこの人気メニューが、2026年6月3日から9月30日までの期間限定で登場します。

新たなビジュアルで味わう翡翠麺

「冷やし翡翠麺」は、このホテルの夏のシンボルともいえるメニューです。見た目が新しく進化し、色鮮やかな翡翠色の麺に、豪華な海鮮や具材を盛り込んだ一皿となりました。これまで別皿で提供されていた具材が、すべて一緒に楽しめるスタイルに変更され、視覚的にも楽しめる料理です。

この翡翠麺は、ほうれん草を練り込んだ特別な麺で、見た目の美しさはもちろん、食感も楽しめるようになっています。具体的には、姫島産の有頭海老、柔らかく蒸しあげた鮑、いくら、中華クラゲなど、11種類の具材が彩ります。

味わい深いタレと人気のセットメニュー

さらに、海の幸の味わいを引き立てる2種類のタレが用意されています。さっぱりとした酸味と紫蘇の香りが楽しめる「紫蘇醤油ダレ」と、濃厚で柚子の香りが心地よい「柚子胡麻ダレ」です。お好みに合わせて選べるのが魅力的です。

また、ランチタイムには、翡翠麺に3種の点心と贅沢なデザートが付いたセットメニューも用意されています。デザートにはエッグタルトや季節のフルーツ、選べるグラススイーツが含まれ、特に驊騮特製のマンゴープリンや杏仁豆腐、タピオカココナッツミルクが人気です。

優雅な食事空間での特別な時間

「驊騮（カリュウ）」は、ホテル31階に位置するプライベート感あふれる中国料理レストランです。大きな窓からは、美しい横浜港のパノラマを眺望しながら、上質なサービスとともに食事を楽しむことができます。

食事の後には、驊騮のオリジナル中国茶「美肌彩茶」をゆっくりと味わい、特別な時間を過ごすことができます。優雅なひとときを味わいながら、冷やし翡翠麺をぜひご堪能してください。