札幌に新たな麻辣湯専門店「頂湯」の魅力と健康志向の食体験

新たな麻辣湯専門店「頂湯（ディンタン）」が札幌でオープン！

2026年5月29日、北海道札幌市の「イオン札幌桑園店」に新たな麻辣湯専門店「頂湯（ディンタン）」がグランドオープンします。このお店は、グルメクリエイターとして知られる「るいぼっち食べ歩き」氏の監修により、まさに食べることを愛する人々の夢を具体化したワクワクするような飲食体験が楽しめます。

「頂湯」の設立背景

「頂湯」の構想は、1,000軒以上の飲食店を巡り、リアルな食の課題を目の当たりにした「るいぼっち食べ歩き」が生まれました。彼は、美味しい食事と健康維持の両立がいかに難しいかを体感し、食事がもたらす健康効果に着目します。

麻辣湯は、スパイスの力で代謝を高め、たくさんの野菜を摂取できるため、忙しい日常に便利で健康的な選択肢を提供します。特に、子連れや車でのアクセスが難しい地域事情、辛さの選択肢が限られることなどの課題も考慮され、すべての人が楽しめる「自由な選択肢」が必要だとの考えから、「頂湯」は生まれました。

自由なカスタマイズ体験

「頂湯」では、単に料理を提供するのではなく、お客様が自分の好みに合わせてカスタマイズできる体験を重視しています。38種類の豊富な具材が揃い、かなりの自由度で創作できるスタイルを採用。さらに、4種類の麺、11段階の辛さ、そして特に注目なのが6段階の「薬膳レベル」を選択可能で、お客様それぞれの健康状態や好みに最適化した一杯を作ることができます。

家族で楽しめる食事選択

「頂湯」のスープは、辛さに関しても多様な選択肢が用意されています。辛いものが苦手な方や小さなお子様でも安心して楽しめる「0辛」から、辛さを追求する人には「北海道No.1レベル」の激辛まで取り揃えています。これにより、家族全員がそれぞれの好みに応じて楽しむことができ、食卓は一層賑やかになることでしょう。