ミシュランシェフが贈る日常を彩るクロワッサン＆プリン専門店『クロプリ』

ミシュランシェフの新たな挑戦、その名も『クロプリ』

2026年2月8日、兵庫県伊丹市にオープンする「クロワッサン＆プリン専門店『クロプリ』」が話題を呼んでいます。この店舗は、ミシュランガイドで12年連続して星を獲得した名シェフ、唐渡泰（からとやすし）氏が手掛けており、日常で気軽に楽しめるスイーツとパンの専門店です。

新しいブランド『クロプリ』の誕生

『クロプリ』は、大阪・北浜の人気ベーカリー「パンカラトブーランジェリーカフェ」において、特に評価の高いクロワッサンとプリンを主力商品として展開しています。ここではフレンチの技法を生かしつつ、日常的に楽しめる形で、ベーカリーの魅力を最大限に引き出しています。

厳選した素材と安心・安全への配慮

「美味しさはもちろん、身体にも優しい商品を提供したい」という思いから、厳選されたオーガニック小麦や国産小麦を使い、北海道産バターや日本の海水から取れた塩を使用しています。また、プリンには味わい深い「龍の卵」とクリーミーなジャージー牛乳を使用。どの商品も保存料や防腐剤を一切使用しておらず、安心して食べることができるクオリティが特徴です。

商品ラインナップの魅力

オープン時には、全27種類の商品が並びます。特にクロワッサンにはさまざまなバリエーションがあり、サクサクの基本的なタイプから、あんこバターが詰まった贅沢なクロワッサン、クリーミーなホイップが詰まった季節限定商品まで、幅広い品揃えが魅力です。サンドイッチスタイルのクロワッサンサンドも豊富に揃っており、メニューは毎月新しい商品が追加されていく予定です。