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鉄板焼きで楽しむ！岡山県の美味しい食材

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションでは、2026年6月から8月の期間中、岡山県の特色ある食材をフィーチャーした「Around Japan vol.28 - Discover Okayama」が楽しめる特別コースを提供します。この試みは、日本各地の美味しい郷土料理や食材に触れ、地域の魅力を再発見するための素晴らしい機会です。

岡山県は「くだもの王国」として広く評価されていますが、果物だけでなく、地元で取れる新鮮な食材も魅力のひとつです。シェフが現地を訪れ、新見キャビアや岡山の海の幸など、現地の風味を持つ食材を厳選しました。

コースメニューの魅力

特別コースは全体で様々な料理が用意されており、岡山の食と飲み物を最大限に楽しめます。以下はコースの一部メニューの紹介です。

前菜

• - 岡山のりを愉しむ 3種の前菜：新見キャビアを使用したブルスケッタや、岡山名物の黒鯛のなめろうなどが楽しめます。特に、岡山産の新見キャビアは現地でしか味わえない貴重な一品です。

魚料理

• - 岡山県産 鰻のポワレ：里海酒で風味づけしたうなぎに、果物の風味を加えた華麗な盛り付けがされ、地元の風味が融合した一皿です。

肉料理

• - 岡山県産 備中牛：美味しい霜降り肉が、4種類のソースと共に提供され、肉本来の旨味を最大限に引き出す工夫がされている料理です。

デザート

• - 岡山県産 ぶどうと白桃のパフェ：岡山産のくだものをたっぷり使ったパフェ風のデザートで、夏を感じる爽やかな甘さが魅力です。

地元の飲み物を楽しむ

岡山県で生まれた数々のクラフトビールや日本酒も取り入れられており、コースに合ったドリンクとのマリアージュが楽しめます。優れた地元の酒蔵から取り寄せた日本酒や、岡山城のブランドを冠したビールなど、味わい豊かな飲み物が揃っています。

クラフトビール

• - 独歩(どっぽ)・金烏城(きんうじょう)ラベル：ホップの香りが豊かな淡い黄金色のビールで、前菜と絶妙に調和します。

日本酒

• - 赤磐雄町の純米大吟醸酒：桃や柑橘系のフルーツノートが感じられる、香り高い日本酒です。

総括

「Around Japan vol.28 - Discover Okayama」は、鉄板焼き一花一葉で提供される特別な食体験です。美味しい料理と地元飲み物が融合したこのコースは、ただ食べるだけでなく、岡山県の豊かな食文化に触れる貴重な時間を提供します。

予定期間は2026年6月1日から8月31日まで。ランチとディナーの時間帯があって、予約が必要ですので、事前にチェックして計画を立てると良いでしょう。

岡山の美味しさを新大阪で体感できるこの機会をお見逃しなく！新しいゴールデンウィークの食習慣として、導入してみるのも一つの方法です。コートヤード・バイ・マリオットの鉄板焼きで、岡山の魅力を存分に体感してみてください！

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