忙しい平日の味方！Shunが教える『ひと皿ごはん』レシピ本登場

新たな料理のトレンド『ひと皿ごはん』

料理のトレンドは進化し続けています。超人気フードクリエイターShunが提案する最新作『さっと作れて、ちゃんとごちそう平日は「ひと皿」ごはん』は、2026年3月12日にKADOKAWAから発売されます。この本は、特に忙しい平日であっても満足のいく食事が作れるように考えられています。

『ひと皿ごはん』のコンセプト

Shunは、たった一品の主菜にごはんやパン、麺類を組み合わせて栄養バランスを整えて、献立が一皿で完結するスタイルを採用しています。この方法により、手間をかけずに満足感を得られる料理が実現します。忙しい日常生活の中で、家事や育児、仕事に追われる中でも、しっかりとした献立を整えることができるのです。

このレシピ本には、Shun特有の新鮮なアイデアが詰まっており、従来のワンプレートごはんとは一線を画しています。それでも、非常に実用的であり、心の満足感を得られる内容が魅力です。

ユニークな調理法

本書は、Shunがフランス料理店で培った技法をベースにしており、以下の4つの章に分かれています：

- PART1：蒸し煮
- PART2：煮込み
- PART3：おかずサラダ
- PART4：ソテー

例えば、PART1の「豚バラとかぶのさっぱり味噌蒸し」は、少ない水分とオイルで蒸し上げることで、野菜の甘みを引き立てた一品です。また「ひき肉と根菜のうま辛味噌煮」では、香ばしさが楽しめる料理に仕上がります。

ヘルシーな「おかずサラダ」

体に優しい野菜をたくさん摂りたい方には「おかずサラダ」がぴったりです。Shunはパリでの経験を元に、「ひじき入りニース風サラダ」や「さばとじゃがいものパンサラダ」など、バリエーション豊富なレシピを提案しています。これにより、野菜をメインにしたヘルシーな食事も可能になります。

本書の特典と著者プロフィール

本書には公式に発表されていないレシピが数多く収録されており、Shunが個人的に開発したものがほとんどです。また、特典としてAmazon限定の秘蔵レシピも！Amazonでの購入者には特別なデータ配信も用意されています。

Shunは、京都調理師専門学校を卒業後、フランス料理の技術を磨きました。2023年に始めたInstagramでは、シンプルでアイディアあふれる料理を紹介し、すぐにフォロワー数が56万人を超える人気を誇るようになりました。現在は、飲食店のプロデュースや企画など多方面で活躍しています。