非日常体験『IBUKI bottled tea』が提供する極上の日本茶プラン

高級ボトリングティーの新たな体験を日本橋で

静岡県発の高級ボトリングティーブランド『IBUKI bottled tea』が、東京・日本橋にある大人の隠れ家「EnCounter by Otonami」で新たなテイスティングプランを提供開始しました。本プランは、昼間の「ボトリングティーペアリング」と夜の「ティーカクテルペアリング」の2つの異なる体験で構成されています。

ボトリングティーとは？

『IBUKI bottled tea』では、静岡産の希少茶を厳選し、独自の「フィルタード・コールドブリュー製法」を用いています。この製法では加熱殺菌を行わず、茶葉の持つ本来の風味を最大限引き出しています。その結果、ボトルから直接注がれるリキッドタイプの高級茶は、まるでワインのような深い嗜好性を楽しむことができます。

ブランドの理念と誕生

『IBUKI bottled tea』は2022年11月に設立され、国産茶の価値を世界に広めることを目指しています。リリースからわずか1年で1500本以上が販売された実績を持つこのブランドは、後世に伝えたい日本茶の技術と魅力を追求しています。

Otonamiの役割

「Otonami」は、特別な場所で大人のための非日常体験を提供することを目的としています。2021年にサービスを開始し、現在では数多くの体験プランが用意されています。2025年には、「Otonami Lounge Tokyo」がオープン予定で、2026年には日本橋に新たな体験型店舗「EnCounter by Otonami」がグランドオープンします。

体験プランの詳細

昼の部: ボトリングティーペアリング

昼のプランでは、3種類のボトリングティーがペアリングフードとともに提供されます。毎月テーマが変わるこの体験では、小松幸哉氏の解説を交えながら、茶葉のテロワールを楽しむことができます。参加者は、厳選されたフードとの相性を学ぶ時間を持つことができます。

- 内容: ボトリングティー3種（各約90ml）＋ペアリングフード
- 料金: 7,500円（税込）
- 所要時間: 約60分

詳細は公式サイトをご覧ください: リンク

夜の部: ティーカクテルペアリング

夜のプランでは、地元静岡のバーテンダーと共に開発された3種のティーカクテルを紹介します。例えば、華やかな香りの「KOUSHUN」はテキーラと共に、和紅茶「NIROKU」には甘口カルヴァドスを組み合わせた新感覚のカクテルが楽しめます。

- 内容: ボトリングティーカクテル3種（各100〜150ml）＋酒肴
- 料金: 8,500円（税込）
- 所要時間: 約60分

詳細は公式サイトをご覧ください: リンク

EnCounter by Otonamiについて

「EnCounter by Otonami」は、『食にまつわる文化と感性に出会う』ことをテーマにした大人のための隠れ家です。この場所は、昼間はワークショップを通じて日本の食文化を学び、夜間は厳選されたお酒とともに感性を磨く場として機能しています。お客様は、作り手との対話を通じて新しい出会いと体験を楽しむことができます。

- 所在地: 東京都中央区日本橋本町1丁目4-2
- アクセス: 東京メトロ「三越前駅」A4出口から徒歩約3分

このように、『IBUKI bottled tea』が丹精込めて作り上げた日本茶の体験は、まさに日本の食文化を再発見するチャンスです。