知多半島の牡蠣小屋で新たな定食「カキフタ」が登場！

愛知県知多半島に位置する『ウッドデザインパーク野間』は、2026年1月26日から新しい牡蠣の楽しみ方として、蒸し定食「カキフタ」の提供を開始します。これまでの焼き牡蠣のイメージを覆す、蒸し牡蠣の魅力を前面に打ち出したこのメニュー。

「カキフタ」は、剥きたての牡蠣を使っており、殻をむく必要もなく、箸で簡単に楽しめる点が特徴です。特に年配の方やお子様連れのご家族には、安心して味わえる新しいスタイルの蒸し牡蠣として、注目されています。

この定食の牡蠣は、昆布を敷いたせいろでじっくりと蒸し上げ、下段に注がれた料理酒から立ち上る香りと共に仕上げられます。蒸気に包まれた牡蠣は、プリプリした食感と甘みを引き出されるため、一口食べるだけでその美味しさを実感できます。まさに“ふたの中で完成する蒸しのごちそう”と言うに相応しい一品です。

「カキフタ」では、海鮮の旨みを閉じ込めるせいろ蒸しの体験が特徴で、昆布と料理酒を使った蒸し方は、素材にしっかりと火を通し、また、その香りによって食欲も刺激されます。ふたを開けた瞬間の香りと共に広がる牡蠣の甘みは、まさに至福のひとときと言えるでしょう。

「カキフタ」は1人前に剥き牡蠣が10個入っており、さらにカキフライやわかめご飯、みそ汁、小鉢もセットになります。この内容で価格は4,500円（税込）。ここでしか味わえない蒸し牡蠣の味わいを楽しむことができます。

加えて、追加で単品メニューも注文可能で、牡蠣や揚げ物など、満足度の高い食事が楽しめるのも魅力です。特に蒸すことで牡蠣が縮まりにくく、素材の甘みをダイレクトに感じられるのが「カキフタ」の人気の理由です。

「カキフタ」の販売は2026年1月26日から始まりますが、終了日は未定であり、仕入れ状況により変更される可能性がありますので、訪れる際には最新情報をご確認ください。

店舗はウッドデザインパーク野間で、住所は愛知県知多郡美浜町小野浦二ツ廻間35－4、電話番号は080-3610-8084です。営業時間は平日が11:00から18:00まで、休日は11:00から21:00までとなっており、火曜日が定休日です。人気のため、早めの予約をおすすめします。詳しい予約は、公式サイトから可能です。美浜インターから車で15分と、アクセスも良好です。ぜひ、知多半島の新しい蒸し牡蠣の魅力を体験してみてください。