旬の味覚が集結!ちゃんこ江戸沢如月のおすすめメニュー
東京・両国に本店を構える「ちゃんこ江戸沢」では、毎月新たな季節の味を提供する限定メニューが楽しめます。2月には、旬の素材をふんだんに使用した8つの特別なメニューが登場しました。この冬にこそ味わいたい絶品料理をご紹介します。
1. 本日の産直鮮魚の西京炙り握り
味噌漬けした新鮮な魚を炙ることで、上品な旨味が引き立つこの握り。冬の間に身質が引き締まった魚が堪能できます。とてもリッチな味わいが楽しめる一品です。価格は420円(税込462円)から。
2. 三陸産いわし炙り握り
三陸で獲れた新鮮なイワシを使用。炙ることで香ばしさが増し、さらに豊かな脂の風味を堪能できます。こちらも450円(税込495円)で楽しめます。
3. 煮はまぐり握り
柔らかな歯ごたえが特徴の煮はまぐりは、濃厚な味わいで食べ応え抜群。このメニューは490円(税込539円)です。
4. 炙りじゃがバター ~塩辛添え~
ほくほくのじゃがバターに塩辛を添え、海の幸のパレットを楽しむことができます。530円(税込583円)の価格で、しっかりとした満足感を得られるでしょう。
5. 白魚と春菊の天ぷら
衣に包まれた白魚のシンプルな味わいと、春菊のほろ苦さが絶妙にマッチ。まるで日本式のフィッシュ & チップスのような新感覚の一品です。590円(税込649円)でお楽しみいただけます。
6. にらのおひたし
香り豊かなにらを卵黄と絡めていただく、シンプルながら深い味わいのおひたしです。お酒のおつまみとしてもピッタリ。490円(税込539円)です。
7. 納豆巻きの揚げ出し
納豆巻きの寿司を揚げておつゆに浸したふわっとした食感が楽しめます。490円(税込539円)のお手頃価格で味わえる新しい創作料理です。
8. かぶと茗荷の塩昆布和え
かぶの甘味、茗荷の清涼感、そして塩昆布のほのかな塩味が絶妙に組み合わさった一品。490円(税込539円)で、和の真髄を感じられます。
これらの限定メニューは、2月1日から28日まで楽しむことができますので、ぜひその機会をお見逃しなく!『ちゃんこ江戸沢』の両国総本店や埼玉新座店では、本物の味と温かな雰囲気をご体験いただけます。
ちゃんこ江戸沢の魅力
「ちゃんこ江戸沢」は、昭和49年に創業し、元力士の思いを受け継いでいます。伝統的なちゃんこ鍋のスープには、旨味が強い老鶏を使用し、こだわりのスープと具材を融合させた料理を提供しています。もちろん、個室を完備しており、プライベートな空間でも楽しめるのが魅力の一つです。異国からの訪問者にも愛される、和モダンな店内で、ゆったりとした時間を過ごすことができるでしょう。
ぜひこの機会に、ちゃんこ江戸沢で心温まるひとときをお楽しみください!