徳島の人気鰻専門店「鰻の成瀬応神店」が新たにオープン

7月1日、徳島市に新しい鰻専門店が誕生しました。その名も「鰻の成瀬応神店」。本店舗は、フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社が運営し、「うまい鰻を腹いっぱい！」というキャッチフレーズの下、多くの人々に親しまれることを目指しています。

新たな挑戦、特別なうな重の提供

「鰻の成瀬」は、うな重を3つの異なるサイズで提供するスタイルで人気を博しています。特に、2024年8月10日からは、3つの価格帯のうな重を同様に提供し、より多くの方々にお気軽に立ち寄ってもらえる店作りに注力しています。こだわりの逸品として、鰻一尾を丸々乗せた豪華なうな重が魅力です。

この店では、家庭からご高齢者まで幅広い年齢層の方々に、気軽に美味しく鰻を味わってもらうため、住宅街を中心に出店を進めています。営業時間はランチとディナーの需要に応じて設けられており、短時間営業でありながらも地元の皆さんに愛される存在を目指しています。

鰻の魅力、2つの食感の融合

「鰻の成瀬」の蒲焼は、関東風のふわっとした食感と関西風のカリっとした食感の良さを組み合わせた特製です。外側がパリっと、中はふわっと柔らかいという食感を実現しています。タレについても、お好みに応じて「追いタレ」が可能で、一層料理を堪能できます。

応神店外観写真

充実した店舗情報

「鰻の成瀬応神店」の詳細は以下の通りです。

- 住所: 徳島県徳島市応神町東貞方貞光241-26
- 交通: JR高徳線吉成駅徒歩13分
- 電話番号: 088-661-0579
- 営業時間: 11:00～14:00 / 17:00～20:00
- 座席数: 52席（2名テーブル5台、4名テーブル6台、カウンター6席、4名掘りごたつ3台）
- 駐車場: あり（23台）
- 公式HP: 鰻の成瀬公式サイト

こだわりの材料と技術

「鰻の成瀬」では、選び抜かれた水環境で育てられたウナギを使用しています。美味しさを追求するために、ISOやHACCPに則った養鰻場から仕入れ、鰻が好むエサにこだわっています。

また、職人の技術を再現しつつも、提供までの時間を大幅に短縮。従来の老舗店では20～30分かかっていたものを、約10分に短縮しています。店内での飲食だけでなく、テイクアウトも可能なため、気軽に楽しめます。

ボリューム満点でリーズナブル

価格も非常に魅力的で、老舗鰻専門店の半額程度で提供されています。量は約1.5倍で、1人でも多くの方に美味しい鰻が届けられるよう、スタッフは日々努力しています。主なメニューは次の通りです。

- うな重:

- 並: 1,600円〜
- 上: 1,900円〜
- 特上: 3,400円〜

メディア露出も多数

「鰻の成瀬」は、2024年からのメディア放映にも登場予定です。テレビ東京の「カンブリア宮殿」や、TBSの「坂上＆指原のつぶれない店」など、注目の番組でも紹介されることが決まっています。

「鰻の成瀬応神店」は、今後ますます多くの方々に愛される名店となることでしょう。ぜひ、次回の食事に足を運んでみてはいかがでしょうか。美味しい鰻を堪能できること間違いなしです。