Oishii Farm、日本進出を果たし新しいいちご体験を提供

サステナブルな農業を志向するOishii Farmが、日本国内でいちごの生産と販売を開始すると発表しました。CEOの古賀大貴氏が率いるこのディープテックスタートアップは、2017年に米国で設立され、すでに安定したいちご生産に成功しています。米国とカナダでの実績をもとに、「おいしい」の体験を日本のお客様にも提供することを目指しています。

日本市場参入の背景

近年、日本の農業においては気候変動の影響が顕著になっています。特にいちごは高温に敏感で、品質の安定供給が困難になっています。例えば、東京都の卸売市場では、いちごの流通時期が11月から5月に集中し、流通規模や取引価格が大きく変動しています。Oishii Farmは、米国での成功した量産技術を応用することで、このような課題を克服できると考えています。

Oishii Farmが提供するいちごの特徴

Oishii Farmのいちごは、3つの特長があります。第一に、年間を通じた供給です。特別な栽培環境を維持することで、季節や気候に影響を受けず、いつでも新鮮ないちごを提供できます。

第二に、安定した品質と優れた食味を実現しています。栽培環境を精密に管理し、各品種に最適な条件を再現することで、毎回高い品質を保証しています。

第三に、化学農薬を使用せずに栽培しています。害虫や病原菌の侵入を防ぐ完全閉鎖型の環境を整えることで、安心・安全ないちごを提供します。

米国での実績と今後の展望

Oishii Farmのいちごは、米国の高級レストランでも採用され、ニュージャージー州では世界最大級の植物工場が2024年に稼働します。サステナビリティと高生産性の両立を目指し、すでに多くのスーパーマーケットでの商品展開も進めています。

将来的には、いちご以外のさまざまな農作物にも技術を応用し、多様化した農業の課題へのアプローチを考えています。国内の企業との連携も進めることで、気候変動に強い新しい食の生産体制を構築し、日本の食の安定供給にも寄与していく方針です。

CEO 古賀大貴氏のメッセージ

古賀氏は、「おいしいものを届ける」という使命に基づき、日本の市場での可能性を信じて進出する決断を下しました。日本には、いちごの品質に対する期待感が高い一方で、オフシーズンの供給不足などの課題もあります。これらを解決する新たな選択肢を提供することで、より多くの人にOishii Farmのいちごを体験してほしいと語ります。

販売情報や最新情報について

今後の販売情報やお知らせについては、Oishii Farmの公式サイトやSNSを通じて提供される予定です。興味のある方は、最新情報を受け取るためにメール登録や公式Instagram、YouTubeアカウントのフォローをお勧めします。

Oishii Farmは、日本市場での挑戦を通して、より豊かで持続可能な食の未来を実現することを目指しています。私たちのいちごがあなたの食卓に届く日を楽しみにしています。

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