オフィス勤務の健康をサポートする新たな出汁体験の提供が始まる！

オフィスに美味しい健康をお届け！

働く環境において、健康的な食事の重要性はますます増しています。そんな中、株式会社KOMPEITOが運営する“オフィスで野菜”が新たに鰹節専門店の株式会社にんべんと共同開発した“野菜の旨みを引き出すオリジナル出汁”の導入を発表しました。この取り組みは、企業の福利厚生の一環として、より美味しく、栄養価も高い食事を提供することを目的としており、オフィスワーカーの健康に貢献することが期待されています。

共同開発の背景

「オフィスで野菜」は、健康な食事を手軽に楽しむことを目指して2014年からサービスを展開。設置型健康社食として、全国約13,000拠点で導入されています。法人の食生活改善を目指す中、より一層味わい深い出汁が求められ、株式会社にんべんとのコラボレーションが実現しました。

このプロジェクトでは、根底に「日本人に馴染み深い出汁を元にした新しい商品を作りたい」という思いがあります。かつお節を用いた多彩な商品で知られるにんべんとの提携を通じて、両社の知恵と技術を結集し、野菜本来の美味しさを引き出す出汁の開発に成功しました。

自然な旨みを追求したオリジナル出汁

新しく誕生した“野菜の旨みを引き出すオリジナル出汁”は、三百年以上の歴史を持つにんべんの技術によって、かつお、さば、宗田かつおの3種の節から丁寧に抽出されています。さらに、北海道産の昆布とコクのある鶏ガラの出汁をミックスすることで、奥行きのある味わいが実現。シンプルながら素材本来の味を引き立てる、まさに野菜の旨みを最大限に引き出すために設計された出汁です。

このオリジナル出汁を使用したメニューの一例としては、秋冬の人気定番「こだわり和風だしのおでん」や、「揚げ茄子のおひたし」、さらには「オクラのおひたし」などがあります。これらの商品は、職場で手軽にヘルシーでおいしい食事を楽しむための選択肢を提供します。

オフィスでの健康的な食文化の創造

株式会社にんべんの代表取締役社長である髙津伊兵衛氏は、
「健康的な食事はオフィスワーカーにとって大事であると考えているので、株式会社KOMPEITOと取り組みができたことをとても嬉しく思っています。ぜひ、コラボした“野菜の旨みを引き出すオリジナル出汁”を使ったメニューをご賞味ください。」
と語っています。彼の言葉が示すように、企業と提携することで、食事を通じた健康促進がより実現可能になると期待されています。

今後、この出汁を使った新しいメニューがオフィスの食卓に並ぶことで、多くの従業員がより健康で豊かな食生活を送っていけることでしょう。オフィスで野菜を提供する新たな試みが、健康経営を後押しし、企業内でのコミュニケーションの活性化にも寄与することを心から願います。