麻布台ヒルズに登場！東鉄雄の新作クレープで食文化を堪能しよう

スペイン料理とスイーツが融合した秋の新作クレープ

スペイン料理の名店「aca’(アカ)」のオーナーシェフ、東鉄雄が手がけるプレミアムスイーツブランド「BLANCA(ブランカ)」から、この秋、3種の新作クレープが麻布台ヒルズポップアップに登場します。2025年10月24日（金）から発売予定の新メニューは、スペインの豊かな食文化を感じられ、秋冬の季節感を取り入れた内容となっています。

新作クレープの魅力

今回発表された新作は、食文化と季節を巧みに融合させたラインアップです。一品目は「シュガーバター」。これは、BLANCA特製の生地を使用し、有塩の発酵バターとブラウンシュガーだけで仕上げたシンプルながらもリッチな味わいのクレープです。生地の香ばしさが際立つこのクレープは自家製ジェラートをのせて楽しむこともでき、デザートとしての充実感も満点です。

二品目は「ソブラサーダ」。スペイン風チョリソーとザワークラウトを組み合わせたこのクレープは、お食事としても満足できるボリューム感があります。スモークパプリカの香りが漂い、食べ応えのある一品に仕上げられており、ブランチや軽食に最適です。

三品目は「マッシュルームベーコン&チェダー」。大きくカットされた3種類のきのこを使用し、ベーコンとコクのあるチェダーチーズを合わせた、豊かな旨みのある食事系クレープです。香ばしい生地にとろけるチーズときのこの食感が楽しめ、食べるたびに幸せを感じられる一品に仕上げられています。