京都の新たな定番ウイスキー、魅力的な2種類をご紹介

京都の新しいウイスキーが登場！

京都みやこ蒸溜所が誇る“京都ウイスキー西陣織”シリーズが2025年12月12日（金）に発売されることが発表されました。この新商品は、京都府内限定で販売され、“新しい定番ウイスキー”として位置付けられています。原材料には京丹波町の良質な水を使用し、ミズナラ樽とシェリー樽でそれぞれ違った後熟（フィニッシュ）が施されています。

2種類の個性的な味わい

“京都ウイスキー西陣織ミズナラカスク”と“京都ウイスキー西陣織シェリーカスク”の2種類が展開されており、それぞれの樽の特徴が活かされた仕上がりとなっております。

京都ウイスキー西陣織ミズナラカスク

このウイスキーは、日本原産のミズナラ（ミズナラ水楢）樽で熟成されています。その特徴として、バニラやココナッツの甘い香り、そして白檀を思わせる上品で穏やかな香りがあります。柔らかな口当たりからは、蜂蜜のような甘みとほのかなスパイシーさが広がり、心地よい樽香の余韻が楽しめます。和の繊細さと洋の技術が調和した、まさに京都らしい一本です。

京都ウイスキー西陣織シェリーカスク

こちらは、シェリー酒の熟成に使用されていた樽で後熟され、レーズンやドライフルーツの芳醇な香りが特徴です。ダークチョコレートを思わせる深いコクとともに、なめらかな舌触りが楽しめます。ナッツやキャラメルの甘み、温かみのある余韻が、心奪われる魅力となっています。

商品詳細

- 京都ウイスキー西陣織ミズナラカスク

- 内容量：700ml
- アルコール度数：43%
- 原材料：モルト・グレーン（国内製造）
- 希望小売価格：3,500円（税抜）
- ※カートン有り

- 京都ウイスキー西陣織シェリーカスク

- 内容量：700ml
- アルコール度数：40%
- 原材料：モルト・グレーン（国内製造）
- 希望小売価格：3,000円（税抜）
- ※カートン無し

2つの商品とも、京都府内限定で販売されるため、特に地元の方々にとっては貴重なウイスキーとなることでしょう。発売日は2025年12月12日（金）を予定しており、継続して定番商品として展開される見込みです。