高田馬場にオープン！新時代の焼鳥ブランド『鳥ぶら』

新たなる焼鳥の革命

東京都高田馬場に、全国で200店舗以上を展開する焼鳥ブランド『鳥ぶら』が2026年5月8日（金）に新たにオープンします。この開店を記念して、5月8日から11日までの4日間、メガ以外の全てのドリンクが94円（税込103円）の特別セールを実施します。

焼鳥へのこだわり

『鳥ぶら』の焼鳥は、他の店舗では味わえない独自の製法で、冷凍を一切使用せず、その日の新鮮な肉を使用した「生串打ち」で仕込まれます。厳選された国産の生肉を用い、鮮度を保ちながら、肉本来の風味ととろけるような食感を実現。また、肉汁がじゅわっと広がる楽しさも魅力の一つです。これまでの焼鳥の概念を覆す、全く新しい味わいを提供します。

特製の「さの塩」

焼鳥に欠かせないのが塩です。『鳥ぶら』では創業者さのなおしが独自に開発した「さの塩」を使用しています。この塩は、鶏肉の旨味を最大限に引き出すために作られたオリジナルブレンドです。素材にこだわる『鳥ぶら』だからこそ、特別な塩が焼鳥の味を際立たせます。まさに、シンプルでありながら記憶に残る風味を楽しむことができるのです。

創業者の異色な経歴

興味深いのは、このブランドを立ち上げたさのなおしの経歴です。彼は元プロサッカー選手であり、サッカー王国ブラジルで5年間活躍した後、飲食業界に転身しました。2006年には株式会社ファッズを設立し、今や年商300億円を誇るまでに成長しました。さの氏の経営手腕は高く評価され、2023年の外食アワードも受賞しました。