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新たな夕食メニューで心と体を癒す　～八寿恵荘の魅力～

長野県北安曇郡池田町に位置する「カミツレの宿 八寿恵荘」は、自然との調和を大切にした宿泊施設です。今回、新たに2025年3月25日から提供が開始されることとなった夕食メニュー「五感で味わうオーガニック釜炊きご飯 ～カモミールの香りに包まれて～」と「滋味深き一杯 〜八寿恵荘流 豆乳仕立てのオーガニック蕎麦〜」。これらは、健康志向の高まりに応える新しい食の提案です。

新メニューの特徴

カモミールの香り広がる釜炊きご飯

新しい「オーガニック釜炊きご飯」は、卓上で専用の釜を用いてじっくりと炊き上げられます。カモミールの粉末が注ぎ込まれ、炊き上がる際に立ち上る香りは、料理が提供される瞬間の期待感を高めます。ご飯全体にカモミールが溶け込むことで、ふっくらとした食感と共に、その優しい風味が楽しめる仕上がりとなっています。

豆乳の深い旨みを感じる蕎麦

続いての新メニュー「滋味深き一杯 〜八寿恵荘流 豆乳仕立てのオーガニック蕎麦〜」は、豆乳鍋のスープを蕎麦にかけて楽しむスタイルです。この一品は、野菜の甘みと旨味が凝縮されたまろやかな豆乳と、蕎麦の香りが好相性を生み出します。

健康志向とウェルネスツーリズム

最近、旅行先での食事にも健康やウェルネスに焦点が当てられるようになっています。八寿恵荘では、心と体を整える“ウェルネスツーリズム”を提供しており、新たなメニュー開発もその一環です。「五感で楽しむ食事体験」をテーマに掲げ、高品質なオーガニック食材を使用し、自身がリラックスできる環境を提供します。

旬の食材を活かした創作料理

新メニューの他にも、旬の食材を活かした創作料理が楽しめます。野菜本来の甘みを引き出した副菜や、オーガニック素材にこだわった一品料理も提供されています。

予約とアクセス情報

新メニューは、2025年3月25日からの提供が開始されます。八寿恵荘の予約は公式サイトやOTAサイトから行えます。

• - 所在地: 長野県北安曇郡池田町広津4098
• - アクセス: 大糸線「JR信濃松川駅」からタクシーで約15分、中央道「安曇野IC」から車で30分

八寿恵荘は、自然と調和するウェルネスツーリズムを実現するため、今後もお客様に心からくつろげる滞在を提供していきます。持続可能な観光と地域社会との連携を図りながら、食文化の多様性に対応する宿泊体験の創出に邁進しています。

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