庄内平野の恵みを堪能する新カフェ『IRODORI』オープン！

庄内平野の魅力が詰まった新しいカフェがオープン

山形県鶴岡市、豊田地区に新たなダイニングカフェが誕生しました。YAMAGATA DESIGN株式会社が手がける『FARMER’S DINING CAFE IRODORI』は、古民家をリデザインした和モダンな空間で、地元の新鮮な食材を使用した料理を楽しむことができます。

自然と調和した空間づくり

『IRODORI』は、築100年以上の古民家にある蔵と納屋を活用し、自社でデザインした温もりのあるインテリアが特徴です。店内からは広がる水田の風景を眺めながら、友人や家族とのひとときを過ごすことができます。また、蔵では全国各地の厳選された食材や地元の雑貨も販売しており、地域の特産品を手に取ることができます。

地産地消を体現したメニュー

『FARMER'S DINING CAFE IRODORI』の料理は、庄内の四季折々の野菜や、庄内豚、山形ハーブ鶏をふんだんに使用しています。特にこだわりを持っているのは、米です。鶴岡市羽黒町で育てられる「ササニシキ」は、有機肥料を用いて丁寧に栽培され、その優れた味わいを引き出すために、手間暇かけた調理が施されています。

また、健康志向の高まりを受け、酵素玄米にも力を入れています。酒田市にある荒生勘四郎農場で育てた玄米を使用し、小豆と塩を加えて炊き上げることで、モチモチとした食感が楽しめる一品に仕上げています。これらのメニューは全て、添加物を使わず、自然の恵みを大切にした料理です。

便利な設備と親しみやすい雰囲気

店内にはテーブル席やカウンター、テラス席も用意されており、合計で35席を完備しています。ベビーベッドや子供用椅子も備えており、家族連れでも安心して訪れることができます。また、全席にFREE WiFiが完備されているため、仕事や勉強をしながらゆったりとした時間を過ごすことも可能です。

まちづくりへの思い

YAMAGATA DESIGN株式会社は、次世代のために地域をデザインすることを使命としています。『IRODORI』はその理念を具体化した店舗であり、地域の人々と共に作り上げていく場所として位置づけられています。今後も環境への配慮を大切にしながら、地域の自然を生かした食文化を育んでいきたいと考えています。