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夏限定チェリーパイ風のパンケーキが登場

東京都渋谷区にある「Roasted COFFEE LABORATORY」から、2025年7月2日から31日までの期間限定で「Cherry Cobbler Pancakes（チェリーコブラー・パンケーキ）」が登場します。この新作は、アメリカ南部の人気焼き菓子「チェリーコブラー」をアレンジしたもので、甘酸っぱさが魅力的です。

ビスケットパンケーキの上に、旬のアメリカンチェリーを贅沢に使ったチェリーコンポートと、まろやかなアマレーナアイスを重ねたデザートは、まるで焼きたてのチェリーパイのような食感を堪能できます。仕上げに香ばしいクランブルとサクサクのビスケット生地を組み合わせ、キルシュをほんの少し振りかけることで、チェリーの豊かな香りが存分に広がります。

ペアリングコーヒーも楽しみ

このパンケーキと共に楽しみたいのが「サマーブレンド」のコーヒー。これは夏季限定のコーヒーで、タンザニアとエチオピアをブレンドしたもの。柑橘系の爽やかな酸味と、かすかに香るフローラルな要素があり、甘いパンケーキとの相性が抜群。

販売情報

「Cherry Cobbler Pancakes」の価格は1,900円（税抜き）で、ドリップコーヒーは525円（税抜き）から。販売は、Roasted COFFEE LABORATORY 渋谷神南店で行われます。

Roasted COFFEE LABORATORYとは？

このコーヒーショップは、自家焙煎の新鮮なコーヒー豆を使った飲み物と、オリジナルのスイーツを中心に提供しています。また、音楽やアート、カルチャーを取り入れたイベントも行っているため、人気のスポットとして知られています。

まとめ

夏の贅沢なティータイムにぴったりな「Cherry Cobbler Pancakes」。甘味と酸味の絶妙なバランス、そして深い香りのコーヒーとの組み合わせをお楽しみください。

【店舗詳細】

• - 店名: Roasted COFFEE LABORATORY 渋谷神南店
• - 住所: 東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ 1F
• - 電話: 03-5428-3658

公式ウェブサイト: Roasted COFFEE LABORATORY
Instagram: roasted_coffeelaboratory

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