滋賀の誇り！近江ちゃんぽん亭の肉汁餃子が受賞

近江ちゃんぽん亭の名物、肉汁餃子が受賞

滋賀県彦根市に位置するドリームフーズ株式会社が運営する「近江ちゃんぽん亭」のサイドメニュー、『肉汁餃子』が、権威ある「おもてなしセレクション2024」の受賞に輝きました。この選定は、日本及び海外の審査員による厳しい評価基準をクリアした優れた商品やサービスに与えられる栄誉であり、近江ちゃんぽん亭の魅力を広く伝える絶好の機会となりました。

おもてなしセレクション2024について

「おもてなしセレクション」は、日本の伝統や技術をもとにした商品やサービスを世界へと広めることを目的とするアワードです。受賞商品は、審査員による試食や体験を経て選ばれ、品質や独自性が評価されます。肉汁餃子は、その高品質な素材と人々への思いやりが見事に表現された料理として認められました。

受賞の背景

特に評価を受けたのは、以下の四つのポイントです:

- 素材の質: 厳選された食材を使用し、肉本来の旨味を引き出す徹底した素材へのこだわり。
- 職人技: 餃子の皮はパリっとした食感を楽しめるように焼き上げ、中の肉汁があふれるような贅沢な仕上がりにしています。
- 普遍的な味わい: 幅広い世代の好みに合う、シンプルで深みのある味です。
- 地域性: 近江ちゃんぽん亭の肉汁餃子は、滋賀県の食文化を象徴し、観光客からも支持を受けています。

近江ちゃんぽん亭の肉汁餃子

近江ちゃんぽん亭の肉汁餃子は、その名の通り、肉汁が溢れ出すジューシーな一品で、特にこだわりの製法によって生まれました。餃子の皮は、パリっとした焼き上がりが特徴で、肉汁と皮の絶妙なバランスを実現しています。この料理は、その味わいの深さから子供から高齢者まで、幅広い年齢層に愛されています。

また、肉汁餃子は地域の魅力を伝える役割も果たしています。この一品は単なる料理を超え、滋賀県の食文化を全国、さらには世界に広める大使としての存在感を放っています。

ドリームフーズの理念と今後の展望

今回の受賞は、「おいしいをつくる。つなぐ。」という私たちの使命が国内外で認められた証です。私たちドリームフーズは、地域に根差した食文化を次世代へと繋げるべく、様々な取り組みを行っています。今後も地元食材を利用した新メニューの開発や、国内外へのプロモーション、地域とのコラボレーションイベントなどを通じて、さらなる成長を目指します。

感謝の気持ちを込めて

今回の受賞を機に、地元の皆様やお客様への感謝の気持ちを忘れず、更なる魅力的な商品提供とおもてなしを基に、近江ちゃんぽん亭は進化を続けていきます。ぜひ、私たちの自信作である『肉汁餃子』を味わってみてください。滋賀の美味しさが詰まった一品です！

近江ちゃんぽん亭について

「近江ちゃんぽん亭」は、1963年に創業した近江ちゃんぽんの発祥店です。滋賀県の味として多くの方々に親しまれ、地域のソウルフードとも言えます。私たちの目指すのは、「近江ちゃんぽんをニッポンのちゃんぽんに！」というビジョンであり、そのために現在も国内外で52店舗を展開中です。

公式ウェブサイトでは、肉汁餃子をはじめ、たくさんの魅力的なメニューをご紹介しています。