メルシーが地域の職人と生産者を支援する新プロジェクトをスタート

メルシーが地域の生産者を応援する新たな試み

岡山県岡山市に本社を置く株式会社Merciは、自社のベーカリー「メルシーライフオーガニックス」において「プロフェッショナル企画」という新しい取り組みを8月1日から開始しました。この企画では、日本各地で活躍する生産者や職人たちと協力し、その独自の技術や情熱を反映した商品を提供します。

プロフェッショナル企画の概要

「プロフェッショナル企画」は、地域の生産者や職人とのコラボレーションを通じて、彼らのストーリーやこだわりをお客様に伝えるプロジェクトです。具体的には、毎月第1土曜日から約1か月間、特定の生産者の農産物を使用した限定商品を提供します。また、販売前の約10日前からは、店頭でフリーペーパー「Merci Journal」を配布し、生産者の魅力を紹介します。

第1弾は八ヶ岳のスイートコーン

プロジェクトの初回は、長野県南佐久郡南牧村にある「吉沢農場」のスイートコーンが主役です。吉沢農場は、約50年にわたり農業を営んでおり、降水量が少なく昼夜の寒暖差が大きい地域特有の気候条件を利用して高品質なスイートコーンを育てています。

このスイートコーンは、みずみずしさと甘みが特徴で、栄養豊富な土壌と清らかな水によって育まれたものです。メルシーでは、より良い農業経営を支援するために、八ヶ岳産スイートコーンを高めの価格で購入し、生産者の所得向上に貢献しています。

限定商品の詳細

販売されるのは５種類の限定商品で、それぞれがスイートコーンをふんだんに使用しています。以下は、商品の概要です。

1. 八ヶ岳スイートコーンバゲット - 518円（税込）
湯種を使ったもっちりした食感のバゲット生地に、甘くジューシーなスイートコーンをたっぷり加えた一品。

2. 八ヶ岳スイートコーンエピ - 323円（税込）
ほんのり塩味と甘みが広がる、風味豊かなバゲット生地のエピです。

3. 八ヶ岳スイートコーンピザ - 431円（税込）
特製のホワイトソースとスイートコーンの甘さが絶妙にマッチしたピザ。

4. 八ヶ岳スイートコーンカレーパン - 377円（税込）
牛すじ入りのカレーとスイートコーンが合わさり、コク深い味わいに仕上げました。

5. 八ヶ岳スイートコーンロール - 215円（税込）
バターとスイートコーンを絡めた、豊かな甘みが楽しめるソフトなパンです。