オリエンタルホテル広島、安田女子大学との共同企画で本格ハワイアンランチを提供

オリエンタルホテル広島が贈る「レアレア・ハワイアンランチ＆デザートブッフェ」

オリエンタルホテル広島が安田女子大学の国際観光ビジネス学科と手を組み、初の試みとして「レアレア・ハワイアンランチ＆デザートブッフェ」を開催します。この企画は食を通じた異文化交流という目的のもと、安田女子大学の学生たちが5か月間のハワイ留学経験を活かして生み出されたものです。2024年12月1日から25日まで、1Fレストラン＆バー「ニューヨークカフェ」で提供されます。

このプロジェクトは、オリエンタルホテルズ＆リゾーツが推進する「コ・クリエーション戦略」の一環であり、地域と一体となった価値ある体験を創造することを目指しています。参加した学生9名は、既存のランチメニューを試食し、食材の理解を深めるところからスタート。自由な発想で商品テーマの設定、メニューの考案、売上計画から販促プロモーションまで、一貫して関わることで実践的な知識を得ました。

さらに、広島県産の食材を取り入れることで地域の魅力も発信することを重視し、生産農家へのフィールドワークも行う予定です。これにより、学生たちは経営感覚を学ぶだけでなく、地域との結びつきを強化し、ホテルに若年層の視点を取り入れた新たな取り組みを実現します。

レアレア・ハワイアンランチ＆デザートブッフェの内容

「レアレア」という名前は、ハワイ語で「喜び・幸福」を意味し、美しいハワイアンフードを一堂に並べます。クリスマスシーズンには南国リゾート気分を楽しむことができる特別な体験です。メニューは以下の通りです：

オードブル（1皿）

- 鰤のロミロミ
- スペイン産生ハムのポテトツリー仕立て
- チキンのコンフィー
- 帆立のカクテル
- 蕪のマリネと広島県産野菜のキッシュ

メインディッシュ（4品から1品選択）

1. レアレア・ガーリックシュリンプ
ガーリックソースで味付けしたプリプリの海老と、広島産こしひかり。

2. レアレア・ポケボウル
マグロとトラウトサーモンの本格ポケ。

3. レアレア・カルアポーク風
広島県産穀美豚とパイナップルソースのエキゾチックな味。

4. レアレア・チキントマトシチュー
彩り豊かな広島県産ブロッコリーと共に。

デザート（食べ放題）

ハワイ代表のハウピアパイをはじめ、全10種類のデザートを用意。特製ハワイアン風パンケーキもあり、見た目も華やかです。

開催期間

- 2024年12月1日（日）〜 25日（水）

会場と時間

- 会場：1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
- 時間：11:30〜15:00（L.O. 14:00）

料金

- 大人：3,800円
- お子様：2,300円
- お子様ランチハーフ：1,200円

まとめ

このイベントは、学生たちの実践的な学びを通して、地域との結びつきを強化し、新たなホテル利用促進の取り組みを進める良い機会です。広島の皆さん、この特別なハワイアンランチブッフェをぜひお楽しみください！

詳細な予約は、レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」の直通電話（082-240-5567）にて受け付けています。