名古屋で楽しむ秋の味覚！北海道フェアが10周年を迎え特別開催中

名古屋で味わう北海道の秋の味覚

名古屋市中村区のストリングスホテル名古屋内にあるブッフェレストラン・シェフズライブキッチンでは、2026年9月1日から11月30日まで、開業10周年を祝う特別イベント『北海道フェア～北の大地の美食紀行～』が開催されている。このフェアでは、北海道の豊かな食材を使用した秋の限定メニューを楽しむことができ、家族や友人との特別な時間を演出してくれる。

北海道の味覚を堪能

このブッフェのテーマは“ヘルシー・ビューティー・フレッシュ”。ライブキッチンから提供される料理は、すべてできたてで、まるで北海道の大地が持つ味わいをそのまま鎮めたかのような贅沢な方向性だ。特に注目は、ファーストディッシュの「北海道産秋鮭の舞茸香るチャウダースープパイ包み焼き」。この一品は、秋鮭の風味と舞茸の香ばしさが融合した特別なスープで、ディナータイムにサービススタッフが席まで届けてくれる。

他にも、北海道特産の「ホワイトコーンのババロア」や、「エゾ鹿肉の冷製ロースト」といった冷前菜が揃い、食べる者を飽きさせないラインアップが魅力。「ちゃんちゃん焼き」や「釧路唐揚げのザンギ」、「ジンギスカン」、「スープカレー」などの温製料理も楽しめ、まさに北海道のソウルフードが勢ぞろいしている。

美味しさのクライマックスは、メインディッシュである「北海道しほろ牛のローストビーフ」。スタッフが目の前でカッティングしてくれるその瞬間は、訪れたゲストにとって特別なひとときになるだろう。さらに、海鮮5種を自由に選べる「海鮮丼盛り放題」は、北海道ならではの海の幸を生かした贅沢な一杯が楽しめる。

スイーツも見逃せない

食事の後は、デザートコーナーでも北海道の秋を満喫。マロンムースやモンブラン、焼き芋プリンやアップルパイなど、素材の味を生かしたスイーツが揃う。特に10月には、ハロウィンにぴったりな「ガトーショコラ」や「紫芋のモンブラン」など、季節を感じる限定スイーツが登場する。

アイスクリームコーナーでは「北海道メロン」や「北海道ミルクジェラート」を含んだ種類豊富なアイスクリームが楽しめ、数多くのトッピングやソースで、自分好みのカスタマイズが可能。どの年齢層からも喜ばれること間違いなしだ。

詳細情報

開催期間は2026年9月1日から11月30日で、ランチ、ティー、ディナー各時間帯に分かれて営業。ランチコースは大人5,650円から、ディナーは6,500円からと、幅広い世代とリクエストに応じたメニューが揃っている。また、特別な日には個室の利用まで可能で、最高の食体験を提供してくれる。

名古屋で過ごすこの秋、ぜひ『北海道フェア～北の大地の美食紀行～』で、特別なひとときを楽しんでみてはいかがだろうか。思い出に残る家族や友人との時間が待っている。

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