新感覚クラフトビール『Re:Mountain』登場！ダンデライオン・チョコレートの異色コラボ

新感覚クラフトビール『Re:Mountain』の登場

ダンデライオン・チョコレートが新たにリリースしたクラフトビール『Re:Mountain（リ・マウンテン）』は、8月11日（月）の山の日に数量限定で販売されることが発表されました。このユニークなビールは、自然の恵みを最大限に活かし、日本の森林からの素材とカカオの副産物を組み合わせた特別な一杯となっています。

ダンデライオン・チョコレートの新たな挑戦

ダンデライオン・チョコレート・ジャパン株式会社は、東京都台東区に本拠を置く企業で、Bean to Barチョコレートで知られています。彼らの最新作『Re:Mountain』は、フィンランドの伝統ビアスタイル「サハティ」にインスパイアを受け、現代的なタッチで仕上げられています。このビールには、ジュニパーの枝葉とカカオハスクが冷たく漬け込まれており、ほのかに香るカカオの風味と清涼感が絶妙に重なり合います。

ジュニパーとカカオハスクの魅力

『Re:Mountain』の核となるボタニカル素材は、日本在来の「ネズミサシ（ジュニパー）」であり、これを「日本草木研究所」がこだわりを持って採取しています。さらにダンデライオン・チョコレートが特有に製造過程で生まれるカカオハスクも大切な成分となっており、その香ばしさと微かに感じられる酸味がビールに深みを与えています。

製造工程は横浜の「REVO BREWING」が担い、ジュニパーのウッディでフレッシュな香りとカカオハスクの味わいが巧妙に組み合わさり、自然の中でのリフレッシュ感を体現したような後味が感じられます。ビールスタイルはサハティ、アルコール度数は5%で、豊かな飲み応えが楽しめる一杯です。

サステナブルな取り組み

このビールは、単なるクラフトビールではなく、今まで活用されていなかった素材に新たな価値を見出すという、ダンデライオン・チョコレートのサステナブルな取り組みの象徴でもあります。プロジェクトには、全国の自然環境の有効活用を考える「2416MARKET」や「日本草木研究所」も関与しており、地域資源の持続的な利用の重要性を伝えるストーリーが詰まっています。

購入方法のご案内

『Re:Mountain』は8月11日から、ダンデライオン・チョコレートのファクトリー＆カフェ蔵前および公式オンラインストアにて数量限定で販売されます。また、神奈川県内の「800°DEGREES CRAFT BREW STAND」や、「2416MARKET」でも手に入れることができます。入手できる数量は限られているため、興味のある方は早めに足を運ぶことをおすすめします。

ボトル販売は330mlで880円（税込）、各店舗では販売形態が異なるため、事前の確認をお忘れなく。