株式会社サンクのオマール海老テルミドールがジャパン・フード・セレクショングランプリ受賞!

オマール海老（ロブスター）テルミドールが最高評価を受賞

株式会社サンクが製造した「オマール海老（ロブスター）テルミドール」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「ジャパン・フード・セレクション」で最高位の"グランプリ"を受賞しました。この受賞は、同社が誇る品質が認められた証拠です。

ジャパン・フード・セレクションとは

「ジャパン・フード・セレクション」は、食の専門家による日本初の食品審査制度で、2013年にスタートしました。約25,000人のフードアナリストが揃って、100項目にわたる審査を行い、4段階の評価の中から5段階評価に基づき最終的な授与が決まります。

受賞商品は、得点率90%以上の製品にしか授与されない"グランプリ"という栄誉であり、オマール海老テルミドールの受賞はその品質に対する自信を裏付けています。

受賞商品の詳細

受賞した「オマール海老（ロブスター）テルミドール」は、フランス料理の伝統的な一皿で、半身のオマール海老に濃厚なソースを乗せ、オーブンで焼き上げる料理です。かつては婚礼やパーティーの場で振舞われていましたが、近年では家庭向けに販売が始まりました。

この料理は家庭において、オーブンやトースターで温めるだけで特別な技術なく豪華なディナーを楽しむことができます。記念日や大切な方への贈り物にも適しており、手軽に高級感を味わえることから人気を呼んでいます。

こだわりのものづくり

サンクは自社工場で手作りで製造を行っており、素材選びからソース作り、そして最終的な加工まで全て手作業で行っています。オマール海老は一尾ずつ丁寧に加工され、新鮮な味わいを急速凍結で保つという徹底した品質管理が行われています。

さらに、微生物や目視、金属探知といった3段階の品質検査をクリアすることで、業務用の高い品質基準を家庭向けにも反映させています。この受賞を機に、今後も手作りの質に対する意識を持ち続けることが大切だと考えています。