マンダリンオリエンタル東京で味わうフランスの巨匠による特別ディナー

マンダリンオリエンタル東京での特別ディナー

2025年10月31日と11月1日の2日間、東京都中央区のマンダリンオリエンタル東京にて、フランスを代表する三つ星シェフ、フレデリック・アントン氏を招いて特別ディナーイベントが開催されます。このイベントは、同ホテルの開業20周年を祝う特別な企画として実施され、深い食文化に根ざしたフランス料理を堪能できる貴重な機会です。

シェフのアントン氏は、国際的な料理界で多くの称賛を受けており、彼が監修する特別コースは、洗練された味わいと美しさに満ち溢れています。パリにある「ル・プレ・カトラン」などの名店で料理長を務め、数々の栄誉を持つアントン氏の料理は、芸術と技術が融合したまさに「美食のアート」と言える作品です。

料理のハイライト

今回のイベントでは、珠玉の10品からなるディナーコースが提供されます。その中には以下のような逸品が含まれます：

- 雲丹のクレム甲殻類のジュレと滑らかな根セロリキャビアのクーリ
- 帆立貝のカルパッチョ胡桃のヴィネグル軽く燻したマスタード
- 手長海老のラビオリとフォアグラのクレム金箔のジュレ

また、特別なワインペアリングも用意されています。ホテルのソムリエチームが選ぶフランスの名門シャンパーニュメゾン「ビルカール・サルモン」とのコラボレーションにより、ディナーに合うワインを厳選し、各料理を一層引き立てます。

イベント概要

- 日程: 2025年10月31日（金）・11月1日（土）
- 時間: 18時スタート
- 場所: マンダリンオリエンタル東京 37階フレンチファインダイニング「シグネチャー」
- 価格: 63,800円（税別、サービス料別）
- ワインペアリング: 35,200円（追加オプション）

予約やお問い合わせは、マンダリンオリエンタル東京の公式サイトまたは電話で受け付けています。
公式ウェブサイト: マンダリンオリエンタル東京
電話番号: 03-3270-8188

フレデリック・アントンとは

フレデリック・アントン氏は1986年からキャリアをスタートし、数々の名店で経験を積んできました。特に、1997年にはパリの「ル・プレ・カトラン」の総料理長に就任し、シンプルで繊細な料理スタイルを確立。彼は2000年にフランス国家最優秀職人章も受賞しており、その料理への情熱と探求心は折り紙付きです。

マンダリンオリエンタル東京の魅力

このホテルは、東京の中心である日本橋エリアに位置し、数々の受賞歴がある「おもてなし」の精神に満ちたサービスが特徴です。贅を尽くした客室やスパ、レストランなど、訪れる人々に非日常的な体験を提供しています。

この特別ディナーイベントは、美食を楽しむだけでなく、シェフの創造性と技術を直に感じる貴重な機会です。ぜひ、この特別な日を楽しんでみてはいかがでしょうか。