マンダリンオリエンタル深圳がミシュラン星を獲得！アジアのベストバーにも選出される

マンダリンオリエンタル深圳の偉業

中国のビジネス中心地として知られる深圳に位置する「マンダリンオリエンタル深圳」が、この度素晴らしい評価を受けました。2軒のレストランがともにミシュランの星を獲得し、さらに「MOバー」が2026年度版の「アジアのベストバー50」において、ホテルのバーとして最高の第5位に選ばれました。この成果は、旅慣れた旅行者や地元のお客様に対して、卓越した体験を提供するという同ホテルの信念が評価された結果と言えるでしょう。

ミシュランガイドに輝いた2つのレストラン

2026年度版「広州・深圳版ミシュランガイド」の発表があったのは今月18日。このガイドでは、マンダリンオリエンタル深圳の「ザ・ベイ BY シェフ・フェイ」が二つ星を、そして「オーパス388」が一つ星を獲得しました。これにより、当館は一つのホテル内にミシュランの星を持つ中国料理と西洋料理の両方を楽しめる、非常にユニークな存在となりました。

「ザ・ベイ BY シェフ・フェイ」は、広東料理の名匠シェフ・フェイ（Huang Jing Hui）とエグゼクティブシェフのウォーター・タン（Water Tang）が導くレストランです。彼らは厳選した食材と洗練された技術を用い、潮州料理や広東料理の深い文化を表現しています。シェフ・フェイは中国のトップシェフの一人として名を馳せ、数多くのレストランをミシュラン星へと導いてきました。

対する「オーパス388」は、77階に位置し、深圳の景色を一望できるフランス料理レストランです。料理長アレッシオ・デュランテ（Alessio Durante）が手掛けるメニューは、伝統的なフランス料理をベースに現代的な解釈を加え、地元の食材と国際的な食材の融合を図っています。20年以上の国際経験を持つデュランテは、独創的で魅力ある料理を提供しています。

MOバーが誇る卓越したカクテル体験

さらに、オリエンタルの「MOバー」は、ビバレッジ・ディレクター兼ヘッドバーテンダーのタイガー・チャン（Tiger Chang）の下、革新的なカクテル作りや緻密なストーリーテリングで高い評価を受けています。今年の7月28日に発表された「アジアのベストバー50」で5位に選出されており、これは深圳地区のバーとしても最高位となります。タイガー・チャンのもとで、世界的に著名なバーテンダーとのコラボレーションや多彩なイベントへの参加を通じて、MOバーは国際的な存在感を増しています。

高評価がもたらす影響

このように、中国料理・西洋料理どちらのレストラン、そしてバーにおいても高い評価を受けることは、他のホテルではなかなか希少な成果です。マンダリンオリエンタル深圳の総支配人クリスチャン・ドレンツ氏は「これは、情熱と創造性を持って卓越したゲスト体験を生み出そうとするスタッフの努力の証です」と述べています。

なお、マンダリンオリエンタル深圳は、「フォーブス・トラベルガイド」で5つ星を持つ唯一のホテルであり、広々とした計178室の客室から壮大なスカイラインが眺望できます。また、館内には8軒のレストランやバーが揃い、ダイニング体験も多彩です。独自のシグネチャー・ウェルネス・トリートメントを提供する「ザ・マンダリン・スパ」も注目ポイントで、フィットネスやプール設備を併設しています。

旅行者や地元の方々にとって、マンダリンオリエンタル深圳は名実ともに高級ホテルとしての地位を確立しつつあり、さらなる魅力を発揮していくことでしょう。詳細や予約は、公式ウェブサイトまたはホテルに直接お問い合わせください。