JWマリオット東京で世界最高峰のシェフが集うガラディナーを開催

JWマリオット東京での美食祭典

2026年6月3日（水）と4日（木）の2日間、JWマリオット・ホテル東京にて「マドリード・フュージョン・アトリエ東京2026」が開催されます。このイベントは、ミシュランガイドで栄誉をもつシェフたちが集結し、一夜限りの贅沢な料理を提供するガラディナーです。

世界のトップシェフが集う

「マドリード・フュージョン」は、2003年にスペインで始まって以来、世界中のシェフたちが集まる美食の祭典です。今回のイベントでは、18のミシュランスターを持つシェフたちが各国から参加し、彼らの創造性と技術をもって特別な料理が披露されます。参加するシェフは、日本はもちろん、スペインを代表するシェフたちが名を連ねる豪華な顔ぶれです。

二夜の魅力あるコース料理

ガラディナーは、両日ともに5名のシェフがそれぞれ自慢の一品を提供し、全5品からなるセイボリーコースが用意されます。デザートはJWマリオット・ホテル東京のペストリーチームが手がけ、多彩な味わいが楽しめるでしょう。また、会場前のホワイエでは、スペインの豊かな食文化を紹介するウェルカムエリアも設けられ、スペイン産食材が揃います。

ワインの魅力も忘れずに

このガラディナーで提供されるワインの監修を担当するのは、アラゴン出身で「Master of Wine」の称号を持つフェルナンド・モラ氏です。彼の選ぶワインは、料理と絶妙なマリアージュを楽しませてくれることでしょう。

参加シェフの顔ぶれ

6月3日（水）の出演シェフ

- ナチョ・マンザーノ（スペイン／アストゥリアス）
- ラファエル・コスタ・エ・シルヴァ（ブラジル／リオデジャネイロ）
- 佐藤秀明（香港）
- ダビッド・ガルシア（スペイン／マドリード）
- 庄司夏子（日本／東京）

6月4日（木）の出演シェフ

- ダビッド・ヤルノス（スペイン／ナバーラ＆台北）
- ベニート・ゴメス（スペイン／マラガ）
- 梅達郎（日本／石川）
- 井上勝人（日本／京都）
- アグスティン・バルビ（香港＆東京）

開催概要

- 日時: 2026年6月3日（水）・4日（木）
- 時間: 19:00ドアオープン、19:30ディナースタート
- 料金: お一人様 100,000円（税・サービス料込、ワインペアリング込み）
- 会場: JWマリオット・ホテル東京 29階 JWボールルーム
- 予約: 詳細は公式ウェブサイトにて

料理の内容は予告なく変更される場合がありますので、参加希望の方はお早めの予約をお勧めします。

JWマリオット・ホテル東京について

JWマリオット・ホテル東京は、2025年10月に高輪の新街TAKANAWA GATEWAY CITY内にオープンしたラグジュアリーホテルです。高輪ゲートウェイ駅から直接アクセスでき、羽田空港や品川駅にも近い便利なロケーションに位置しています。心地よいサービスとともに、東京の美しい景観を眺めながら特別なひとときをお過ごしいただけます。

美食の祭典「マドリード・フュージョン・アトリエ東京2026」で、ぜひ最高峰の料理とワインを楽しんでみてはいかがでしょうか。