初春限定のしゃぶしゃぶ温野菜「紅白二彩鍋」登場！新旧の味を楽しめるメニュー

初春限定の紅白二彩鍋！

しゃぶしゃぶ温野菜が2026年1月21日（水）から、毎年好評の「梅たんしゃぶ」と新作の「鶏白湯しゃぶ」を組み合わせた初春の季節限定メニュー「紅白二彩鍋」を販売します。春を迎えるこの時期に、目にも華やかな紅と白のコントラストを楽しめるメニューが登場することは、食文化においても特別な意味を持ちます。

さっぱりとコクうま、2つの魅力

「梅たんしゃぶ」と「鶏白湯しゃぶ」はそれぞれ異なる魅力を持ち、対照的な味わいを提供します。「梅たんしゃぶ」は、鰹節の濃厚な旨みに梅の酸味が加わり、適度なさっぱり感を楽しめます。おだしには極めて評判の良い「極み梅だし」を使用し、梅の風味を最大限に引き立てます。特に梅の酸味が食欲を刺激し、飽きが来ない食体験を提供します。

一方の「鶏白湯しゃぶ」は、白味噌の芳醇な香りと鶏白湯のまろやかなコクが絶妙に調和したおだし。特に温かい料理で心を温めたい初春にはぴったりの一品です。この爽やかさとコクの対比により、一度の食事でさまざまな味わいを楽しむことができます。

素材へのこだわり

季節限定メニューには、見た目の美しさや食感にもこだわった野菜が使われています。特に「紅くるり」というミニ大根は、お鍋に入れると淡いピンク色に染まる変化を楽しむことができ、食卓を華やかに彩ります。また、「梅花レンコン」やシャキシャキした食感の「ターサイ」を取り入れることで、彩り豊かで楽しい食事体験が実現しています。

充実の付け合わせ

「梅たんしゃぶ」には、付け合わせとして「梅おろし」や「梅花レンコン」を用意し、さらに「うどん」を最後に注文することで、余すことなくだしを楽しむことができます。そうした工夫が、食の充実感を一層引き立てます。

「鶏白湯しゃぶ」では、イベリコ豚などの食材を選ぶことができ、配合される「梅つみれ」や「柚子胡椒」が風味を一層引き立てます。特に中華麺で締めることで、しっかりとした満足感を得られます。